Anthony Bourdain naučio nas je da cijenimo naše razlike

Možda za njega niste čuli ili ga znate samo usput, ali Anthony Bourdain jedan je od ljudi koji prkose jednostavnoj etiketi. Da, bio je nagrađivani kuhar.

Ali što je možda još važnije, bio je glavni ispitivač, čak iako nikada sebe nije tako gledao. Izložio je milijune ljudi bogatom i raznolikom kulturnom i kulinarskom svijetu, izazivajući nas da otvorimo vlastite horizonte kroz istraživanje hrane.

Bourdain je kuhar, pisac i ličnost koja se u svijetu kulinarstva obilježila davne 2000. godine knjigom "Povjerljivo u kuhinji: pustolovine u kulinarskom donjem dijelu". Proveo je rani dio karijere vodeći brojne kuhinje u New Yorku (najpoznatiji, Brasserie Les Halles), ali uspjeh knjige pokrenuo ga je u drugom smjeru. Otklonivši ozbiljnije navike droge kojima podlegne toliko kuhara, počeo je raditi televizijske emisije.

Uspjeh knjige Bourdaina je doveo do televizijske emisije pod nazivom "A Cook's Tour" na Food Network. Nakon toga, vodio je dvije uspješne emisije na kanalu Travel: "Anthony Bourdain: Bez rezervacija" i "Prelazak". U svakoj od ovih emisija niste mogli ne primijetiti da je, premda je ponekad mogao biti prepotentan i samozatajan, pokazao pametnu inteligenciju i golu iskrenost. Osobine koje se obično ne povezuju s uspješnim televizijskim emisijama o hrani.

Uskočio je u brod rizičnim potezom na CNN 2013. pokrenuvši emisiju pod nazivom "Anthony Bourdain: Nepoznati dijelovi". Sajam hrane - koji vodi domaćina u razne zemlje pretvarajući ga u bogat i veličanstven putopis - dobitnik je višestrukih nagrada Emmy. Učvrstio je njegovu reputaciju promišljenog i pronicljivog komentatora na presjeku hrane i kulture.

Mnogi si ljudi ne mogu priuštiti putovanja, pogotovo na neke egzotičnije lokacije po kojima je Bourdain bio najpoznatiji. Gledatelji bi mogli s njim podijeliti ta iskustva i naučiti ponešto o ljudima i njihovoj kulturi. Podcijenjena je Bourdainova iskrenost i njegove vještine intervjuiranja, jer je mogao izvući obične ljude iz školjki kako bi razgovarali o onome što im je važno u njihovoj hrani, susjedstvu i kulturi. Otvorio nam je oči dok je to radio na zabavan način.

Nakon gledanja epizode njegove emisije, često ste se osjećali kao da je svijet malo manji, jer ste vidjeli koliko smo svi zapravo slični ljudima. Jednom kad uklonite plitke identifikatore rase i nacije, otkrijete ono što većina svjetskih putnika već zna - sličniji smo nego što smo različiti.

Bourdain je, poput Kate Spade ranije ovog tjedna, umro očitim samoubojstvom. Imao je 61 godinu i iza sebe je ostavio 11-godišnju kćer Ariane. Napustio je naviku pušenja u paketu od 2 kutije dnevno 2007. godine kad se ona rodila i do kraja života bio je samo slučajni pijanac.

Rastuća plima samoubojstva

Unatoč našim najboljim naporima, samoubojstvo raste brzinom koja alarmira mnoge epidemiologe, psihologe i stručnjake zdravstvene politike. Američki Centri za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC) nedavno su primijetili da je samoubojstvo sada jedno od vodećih ubojica ljudi i poraslo je preko 25 posto od 1999. Međutim, ono što ljudi ne cijene je da samoubojstvo nije samo problem mentalnog zdravlja, kao što ovaj NPR članak napominje:

Činilo se da se samoubojstvo često događalo bez upozorenja: 54 posto ljudi koji su se ubili nisu imali prethodno poznati problem mentalnog zdravlja. "Umjesto toga, ti su ljudi patili od drugih problema, poput problema u vezama, zlouporabe supstanci, tjelesnih zdravstvenih problema, posla ili financijskih problema, i nedavnih kriza ili stvari koje su se događale u njihovom životu koje su očekivali", kaže Stone.

Čini se da toliko ljudi danas jednostavno nema elastičnosti ili resursa da se adekvatno i učinkovito nose sa stresorima življenja. Nisam siguran da znamo ili potpuno razumijemo razloge koji stoje iza ovog nedostatka resursa - može li to biti naše prekomjerno oslanjanje na tehnologiju? nedostatak značajnih prava prolaska u adolescenciji? ili nešto sasvim drugo? - ali gledamo trend koji vjerojatno neće postati bolji sam od sebe.

Izvješće CDC-a sugerira da se ljudima više pomogne u otpornosti poučavanjem boljih vještina rješavanja problema i snalaženja u ranijem životu. I to će nekima možda pomoći. No, kako naglašavaju ova nedavna samoubojstva slavnih, problem može utjecati i na one ljude koji po većini mjera vjerojatno već imaju te vještine i čini se da inače imaju prilično dobro složen život.

Zajedno, svi moramo učiniti više kako bismo pomogli smanjiti ovaj problem - to nije nešto što vlada ili zagovornik mentalnog zdravlja mogu učiniti sami. Svakako, možemo istaknuti problem kako bismo na njega skrenuli pozornost i upotrijebili smrt slavne osobe kako bismo nas podsjetili da su osim Bourdaina, 122 druge manje poznate osobe također umrle od samoubojstva istog dana. Još 123 će danas umrijeti. A sutra će umrijeti još 123.

Neki ljudi vjeruju: „Pa, to je njihov izbor. Što se može učiniti da se zaustavi izbor osobe u ovakvoj stvari? " Iako na samoubojstvo neki mogu gledati kao na svjestan izbor, to je sve samo ne. To je izbor zasnovan na lažima. To je izbor beznadne osobe koja svojoj emocionalnoj boli i previranju ne može vidjeti kraj. I to je izbor koji rezultira trajnim završetkom onoga što je najčešće privremeni problem.

Ukratko, to je lažni izbor - onaj na koji se ne smijemo pouzdati kako bismo objasnili vlastiti nerad ili nedostatak brige.

Ovdje ću ga ostaviti s nekoliko mojih najdražih citata iz Bourdaina:

“Ako sam zagovornik bilo čega, to je pokret. Koliko možete, koliko možete. Preko oceana ili jednostavno preko rijeke. Hodajte u tuđim cipelama ili barem jedite njihovu hranu. To je plus za sve. "

„Dok se krećete kroz ovaj život i ovaj svijet, stvari pomalo mijenjate, ostavljate tragove iza sebe, ma kako mali bili. A zauzvrat, život - i putovanja - ostavljaju tragove na vama. Većinu vremena ti su tragovi - na vašem tijelu ili na srcu - lijepi. Međutim, često bole. "

“Život je kompliciran. Ispunjen je nijansama. Nezadovoljavajuće je ... Ako vjerujem u bilo što, to je sumnja. Osnovni uzrok svih životnih problema je traženje jednostavnog jebenog odgovora. "

Počivaj u miru, Anthony Bourdain.

Trebate pomoć sada?

Molimo nazovite National Life Suvention Prevention Lifeline na 1-800-273-8255.

!-- GDPR -->