Više podrške za zdravstvene učinke mediteranske prehrane

Tijekom posljednja dva desetljeća mnogi su stručnjaci zaključili da određena prehrana objašnjava zašto su Europljani na mnogo načina zdraviji od Amerikanaca.

Nekoliko je studija utvrdilo da je takozvana mediteranska prehrana povezana s manjom vjerovatnoćom bolesti i povećanom dobrobiti. Nova studija sugerira da je mediteranska prehrana također povezana s poboljšanim fizičkim i mentalnim zdravljem.

Studija je objavljena u Europski časopis za kliničku prehranu.

Mediteranska prehrana sadrži voće, povrće, mahunarke, ribu, maslinovo ulje i orašaste plodove. Dokazano je da ovaj režim prehrane smanjuje vjerojatnost kroničnih bolesti i smanjuje stopu smrtnosti.

U nedavnoj studiji istražitelji su analizirali utjecaj mediteranske prehrane na kvalitetu života među uzorkom od više od 11 000 sveučilišnih studenata tijekom razdoblja od četiri godine.

"Progresivno starenje stanovništva u razvijenim zemljama čini još zanimljivijim otkrivanje onih čimbenika koji mogu povećati kvalitetu života i zdravlje stanovništva", rekla je Patricia Henríquez Sánchez, istraživačica sa Sveučilišta Las Palmas de Gran Canaria u Kanarski otoci i vodeći autor studije.

Kao dio studije, podaci o unosu prehrane uzeti su na početku studije, a zatim je procijenjena kvaliteta vlastitog života nakon četverogodišnjeg razdoblja praćenja.

Kako bi se utvrdilo slijedi li mediteranska prehrana, konzumacija povrća, mahunarki, voća, orašastih plodova, žitarica i ribe pozitivno je cijenjena, dok je konzumacija mesa, mliječnih proizvoda i alkohola negativno.

Istražitelji su otkrili da su oni koji se više drže mediteranske prehrane postigli više na upitniku o kvaliteti života u smislu tjelesne i mentalne dobrobiti. Ova je veza bila još jača u pogledu fizičke kvalitete života.

Henríquez je rekao da je "mediteranska prehrana važan čimbenik povezan s boljom kvalitetom života i može se smatrati zdravim modelom hrane." Njegova prehrambena piramida kombinira hranu koja se jede svakodnevno, tjedno i povremeno.

Ključna karakteristika mediteranske prehrane je uključivanje tri osnovna elementa u glavne obroke: žitarice, voće i povrće i mliječni proizvodi. Nadalje, pojedinci bi uvijek trebali piti 1,5 do 2 litre (oko 1,5 do 2 litre) vode dnevno.

Maslinovo ulje glavni je izvor masti zbog svoje hranjive kakvoće, a preporučuje se umjerena konzumacija vina i ostalih fermentiranih pića. Riba, nemasno meso i jaja preporučuju se kao izvor visokokvalitetnih životinjskih bjelančevina, a riba i morski plodovi izvor su zdravih masti.

Visoko obrađene proizvode poput šećera, slatkiša, kolača, peciva i zaslađenih pića treba jesti samo povremeno i u malim količinama.

Izvor: Plataforma SINC