Kava može smanjiti rizik od Alzheimerove, Parkinsonove bolesti

Novo kanadsko istraživanje otkrilo je da pijenje kave, osobito tamne pečene, može pomoći smanjiti rizik od razvoja i Alzheimerove i Parkinsonove bolesti.

Istraživači su otkrili da prirodni spojevi kave poznatiji kao fenilindani, koji nastaju kao rezultat prženja graha, inhibiraju nakupine i beta amiloida i tau, dva proteinska ulomka česta u Alzheimerove i Parkinsonove bolesti.

"Čini se da konzumacija kave ima određenu korelaciju sa smanjenim rizikom od razvoja Alzheimerove bolesti i Parkinsonove bolesti", rekao je dr. Donald Weaver, suvoditelj Instituta za mozak Krembil u Torontu. "Ali htjeli smo istražiti zašto je to - koji su spojevi uključeni i kako mogu utjecati na starosno kognitivno opadanje."

Tim je odlučio istražiti tri različite vrste kave: svijetlu pečenku, tamnu pečenku i tamnu pečenku bez kofeina.

"Tamno pečenje s kofeinom i bez kofeina imalo je identične potencije u našim početnim eksperimentalnim testovima", rekao je dr. Ross Mancini, istraživač u medicinskoj kemiji. "Tako smo rano primijetili da njegov zaštitni učinak ne može biti posljedica kofeina."

Mancini je tada identificirao skupinu spojeva poznatih kao fenilindani, koji nastaju kao rezultat postupka prženja zrna kave. Fenilindani su jedinstveni po tome što su jedini spoj istražen u studiji koji inhibira i nakupljanje beta amiloida i taua, dva proteinska fragmenta česta u Alzheimerovoj i Parkinsonovoj bolesti.

“Dakle, fenilindani su dvostruki inhibitor. Vrlo zanimljivo, nismo to očekivali. " rekao je Weaver.

Kako prženje dovodi do veće količine fenilindana, čini se da je tamno pržena kava zaštitnija od svijetlo pržene kave.

"To je prvi put da je itko istražio kako fenilindani djeluju s proteinima koji su odgovorni za Alzheimerovu i Parkinsonovu bolest", rekao je Mancini. "Sljedeći bi korak bio istražiti koliko su korisni ti spojevi i imaju li sposobnost ulaska u krvotok ili prelaska krvno-moždane barijere."

Činjenica da je to prirodni spoj nasuprot sintetičkom također je velika prednost, rekao je Weaver.

„Majka priroda je puno bolji kemičar od nas, a majka priroda je u stanju stvoriti ove spojeve. Ako imate složeni spoj, ljepše ga je uzgajati u usjevu, ubirati usjev, mljeti usjev i vaditi nego pokušati napraviti. "

Ipak, potrebno je mnogo više istraživanja prije nego što se prevede u potencijalne terapijske mogućnosti, dodao je.

„Ono što ova studija radi jest uzeti epidemiološke dokaze i pokušati ih usavršiti i pokazati kako unutar kave zaista postoje komponente koje su korisne za sprečavanje kognitivnog pada. Zanimljivo je, ali sugeriramo li da je kava lijek? Apsolutno ne ”, rekao je Weaver.

Izvor: Sveučilišna zdravstvena mreža