Čini se da nas mozak dva puta nagrađuje svakim obrokom

Nova studija pokazuje da se hormon dopamin oslobađa dva puta tijekom obroka: kada se hrana prvi put unese i kada hrana dođe u želudac.

"Uz pomoć nove tehnike pozitronske emisijske tomografije (PET) koju smo razvili, ne samo da smo mogli pronaći dva vrha oslobađanja dopamina, već smo mogli identificirati i specifične regije mozga povezane s tim oslobađanjima", rekao je stariji autor dr. Marc Tittgemeyer, voditelj Instituta Max Planck za istraživanje metabolizma u Kölnu, Njemačka.

"Iako se prvo oslobađanje dogodilo u područjima mozga povezanim s nagradom i osjetilnom percepcijom, post-ingestivno izdanje uključivalo je dodatne regije povezane s višim kognitivnim funkcijama."

Za istraživanje je 12 zdravih dobrovoljaca primilo ukusan mliječni napitak ili neukusnu otopinu dok su bilježeni podaci o PET-u.

Istraživači su otkrili da su žudnja ili želja volontera za mliječnim šejkom proporcionalno povezana s količinom dopamina koji se oslobađa u određenim dijelovima mozga pri prvom kušanju. Također su otkrili da što je veća žudnja, to se manje odgađa post-ingestivni dopamin.

“S jedne strane, oslobađanje dopamina odražava našu subjektivnu želju da konzumiramo neku namirnicu. S druge strane, čini se da naša želja suzbija oslobađanje dopamina izazvano crijevima ”, rekao je dr. Heiko Backes, vođa grupe za multimodalno snimanje metabolizma mozga na Institutu, koji je suautor u istraživanju s dr. Sharmili Edwin Thanarajah ,

Suzbijanje oslobađanja dopamina izazvanog crijevima moglo bi potencijalno uzrokovati prejedanje vrlo željenih namirnica, primijetili su istraživači.

"Nastavljamo jesti dok se ne oslobodi dovoljno dopamina", rekao je Backes, dodajući kako ovu hipotezu treba ispitati u daljnjim studijama.

Studija je objavljena u časopisu Metabolizam stanica.

Izvor: Cell Press