Nezdrava hrana odvlači pažnju
Novo istraživanje otkriva da je slatka, masna hrana prikladnija da poremeti naše napore nego uobičajeni predmeti ili niskokalorična hrana - čak i ako sudjelujete u zadatku koji nije povezan s hranom ili ne razmišljate o jelu.
Prethodno je istraživanje preispitalo način na koji se misli i spoznaja ljudi odnose na njihove prehrambene navike i njihov odnos s hranom. Neke su studije otkrile da ljudi brže reagiraju na riječi povezane s hranom, posebno kada su gladni.
Druga su se istraživanja usredotočila na posebnu sklonost koju ljudi imaju prema energetski gustoj, kaloričnoj hrani s visokim udjelom masti ili šećera.
U novom istraživanju istražitelji sada koriste i takozvane paradigme ometanja kako bi razumjeli kako nas hrana odvlači od zadatka i kako prisutnost nečega što se jede utječe na mozak.
Istraživanje se pojavljuje u časopisuPsihonomski bilten i pregled Corbin Cunningham i Howard Egeth sa Sveučilišta Johns Hopkins.
U istraživanju je od 18 sudionika zatraženo da klasificiraju skup od četiri simbola bez veze s hranom. Oni su im bili predstavljeni na zaslonu računala kao znamenke ili slova. Negdje tijekom izvršavanja ovog zadatka na ekranu je nasumično bljesnula slika hrane nebitna za postupak klasifikacije.
Ova slika nije zahtijevala određeni odgovor sudionika. Slike su se razlikovale u prehrambenom sadržaju - od niske energije do obične hrane i visokoenergetskih grickalica. Znanstvenici su otkrili da su sudionicima više smetale slike energetski guste hrane nego one koje prikazuju neprehrambene predmete ili niskoenergetske zalogaje.
"To sugerira da su sudionici brzo i implicitno procijenili hranjivu vrijednost slika ometača koje su im predstavljene, čak i kad su bile potpuno nebitne", kaže Cunningham.
U sličnom eksperimentu, osamnaest novih sudionika pojelo je dvije male slatkiše ("zabavne veličine") prije nego što su izvršili iste zadatke. Ovi sudionici nisu bili toliko ometeni energetski bogatim slikama koje su bljeskale na ekranu kao sudionici prve studije.
"Kad su zanimljivi podražaji hrane potpuno nebitni za zadatak, oni i dalje uzrokuju nekakve poremećaje", napominje Cunningham.
"Naši rezultati također pružaju snažne dokaze za ometanje namirnica koje imaju veću energetsku gustoću, čak i kada su potpuno nebitne za zadatak."
U daljnjem trećem eksperimentu s ukupno 64 sudionika, slike niskoenergetske hrane zamijenjena su licima koja pokazuju strah i gađenje.
Sudionici koji prije toga nisu imali što jesti, više su ih zbunjivale slike energetski guste hrane nego bilo koji drugi predmet, uključujući one emocionalno nabijenih lica. To nije bio slučaj kad su prije testiranja primili međuobrok.
Pa zašto je jedenje bombona eliminiralo moć privlačenja pažnje energijom guste hrane?
"Odgovor je povezan s motivacijskim stanjem osobe", kaže Egeth.
"Nedavno istraživanje pokazalo je da kada se obično nagrađuje poticaj poput čokolade, vrijednost više nije usmjerena na taj poticaj povezan s nagrađivanjem."
Izvor: Springer
