Jedenje ribe može smanjiti rizik od Alzheimerove bolesti

Ljudi koji tjedno jedu pečenu ili pečenu ribu možda poboljšavaju svoje zdravlje mozga i smanjuju rizik od razvoja lakog kognitivnog oštećenja (MCI) i Alzheimerove bolesti, pokazalo je istraživanje Medicinskog fakulteta Sveučilišta Pittsburgh.

"Ovo je prvo istraživanje koje je uspostavilo izravan odnos između konzumacije ribe, strukture mozga i rizika od Alzheimerove bolesti", rekao je dr. Cyrus Raji s UPMC-a i Medicinskog fakulteta Sveučilišta Pittsburgh.

"Rezultati su pokazali da su ljudi koji su konzumirali pečenu ili pečenu ribu barem jedanput tjedno imali bolje očuvanje volumena sive tvari na magnetskoj rezonanci u područjima mozga s rizikom od Alzheimerove bolesti."

Alzheimerova bolest je neizlječiva, progresivna bolest mozga koja polako uništava pamćenje i kognitivne vještine. Prema Nacionalnom institutu za starenje, čak 5,1 milijun Amerikanaca može imati Alzheimerovu bolest. Osobe s MCI-jem često razvijaju Alzheimerovu bolest.

Za istraživanje su istraživači odabrali 260 kognitivnih osoba iz Studije kardiovaskularnog zdravlja. Podaci o konzumaciji ribe prikupljeni su pomoću Upitnika o učestalosti hrane Nacionalnog instituta za rak.

Bilo je 163 pacijenta koji su jeli ribu tjedno, a većina ih je jela jedan do četiri puta tjedno.

Svaki je pacijent bio podvrgnut 3-D volumetrijskoj magnetskoj rezonanci mozga.Vokselska morfometrija, tehnika mapiranja mozga kojom se mjeri volumen sive tvari, korištena je za modeliranje odnosa između tjedne konzumacije ribe na početku i strukture mozga 10 godina kasnije.

Podaci su zatim analizirani kako bi se utvrdilo je li očuvanje volumena sive tvari povezano s konzumacijom ribe smanjilo rizik od Alzheimerove bolesti. Studija je kontrolirala dob, spol, obrazovanje, rasu, pretilost, tjelesnu aktivnost i prisutnost ili odsutnost apolipoproteina E4 (ApoE4), gena koji povećava rizik od razvoja Alzheimerove bolesti.

Istraživači primjećuju da je volumen mozga presudan za zdravlje mozga. Kad ostane na višem nivou, zdravlje mozga se održava. Smanjenje sive tvari ukazuje na to da se stanice mozga smanjuju.

Nalazi pokazuju da je konzumacija pečene ili pečene ribe na tjednoj osnovi bila pozitivno povezana s količinama sive tvari u nekoliko područja mozga.

Veći volumen hipokampusa, stražnjeg cingulata i orbitalnog frontalnog korteksa u odnosu na konzumaciju ribe smanjio je rizik za petogodišnji pad na Alzheimerovu ili MCI za pet puta. Smatra se da je MCI prethodni oblik Alzheimerove bolesti u kojem je prisutan gubitak pamćenja, ali u manjoj mjeri.

"Konzumacija pečene ili pečene ribe promovira jače neurone u sivoj tvari mozga čineći ih većima i zdravijima", primijetio je dr. Raji. "Ovaj jednostavan izbor načina života povećava otpor mozga na Alzheimerovu bolest i smanjuje rizik od poremećaja."

Rezultati su također pokazali povećanu razinu spoznaje kod ljudi koji su jeli ribu, rekao je.

"Radna memorija, koja omogućava ljudima da se usredotoče na zadatke i predaju informacije kratkoročnoj memoriji, jedna je od najvažnijih kognitivnih domena", dodao je dr. Raji. “Radno pamćenje uništava Alzheimerova bolest. Pronašli smo višu razinu radne memorije kod ljudi koji su jeli pečenu ili pečenu ribu na tjednoj bazi, čak i kad su uzeli u obzir druge čimbenike, poput obrazovanja, dobi, spola i tjelesne aktivnosti. "

Istraživači su primijetili da jedenje pržene ribe ne povećava volumen sive tvari niti štiti od kognitivnog pada.

Studija je predstavljena na godišnjem sastanku Radiološkog društva Sjeverne Amerike.

Izvor: Sveučilište u Pittsburghu