Mediteranska prehrana vezana za bolji učinak u trčanju od 5K
Malo istraživanje pokazalo je da je 11 sportaša koji su jeli mediteransku prehranu manje od tjedan dana povećali svoje performanse na testu trčanja na duge staze. Istraživači pretpostavljaju da iza poboljšanih performansi mogu stajati protuupalni učinci prehrane, antioksidanti, viši alkalni pH i dijetalni nitrati.
Mediteranska prehrana uključuje cjelovito voće i povrće, orašaste plodove, maslinovo ulje i cjelovite žitarice, a izbjegava se crveno i prerađeno meso, mliječni proizvodi, trans i zasićene masti te rafinirani šećeri.
Nalazi objavljeni u Časopis American College of Nutrition, pokazuju da su sportaši utrku od 5 kilometara (5K) završili 6 posto brže nakon što su jeli mediteransku prehranu u odnosu na svoje vrijeme nakon što su jeli zapadnjačku prehranu.
Zapadna prehrana karakterizira nizak unos voća, povrća i nerafiniranih ili minimalno prerađenih ulja te visok unos trans i zasićenih masti, mliječnih proizvoda, rafiniranih šećera, rafiniranih i visoko prerađenih biljnih ulja, natrija i prerađene hrane.
Nije pronađena razlika između dviju dijeta u pogledu izvedbe u testovima anaerobnih vježbi.
Viši istraživač, dr. Edward Weiss, profesor prehrane i dijetetike na Sveučilištu Saint Louis (SLU), rekao je da je mediteranska prehrana dobro uspostavljena i da ima brojne zdravstvene dobrobiti. „Mnoge pojedinačne hranjive tvari u mediteranskoj prehrani poboljšavaju performanse vježbanja odmah ili u roku od nekoliko dana. Stoga ima smisla da čitav način prehrane koji uključuje ove hranjive tvari također brzo poboljšava performanse ”, rekao je Weiss.
"Međutim, ove su se koristi također brzo izgubile prelaskom na zapadnjačku prehranu, ističući važnost dugotrajnog pridržavanja mediteranske prehrane."
U istraživanje je bilo uključeno sedam žena i četiri muškarca. Sudionici su u dva navrata pretrčali pet kilometara trakom za trčanje; jednom nakon četiri dana mediteranske prehrane, a zatim opet 4 dana nakon započinjanja zapadnjačke prehrane, s tim da se dva testa razdvajaju od devet do 16 dana.
Weiss kaže kako je studija otkrila da je vrijeme trčanja od 5K bilo šest posto brže nakon mediteranske prehrane od zapadnjačke, unatoč sličnim brzinama otkucaja srca i ocjeni opažanog napora.
"Ova studija pruža dokaze da je prehrana za koju se zna da je dobra za zdravlje dobra i za izvođenje vježbi", rekao je Weiss. „Poput opće populacije, sportaši i drugi ljubitelji vježbanja obično jedu nezdravu prehranu. Sada imaju dodatni poticaj da se zdravo hrane. "
Izvor: Sveučilište Saint Louis
