Zelena hrana za vaše mentalno zdravlje
U ovim vremenima ekološke svijesti o uberu, puno je ljudi spremnije nego ikad da zgrabe drvo i stisnu ga. Mnogi od nas prihvatili su da je flaširana voda rijetko najbolja opcija, javni prijevoz pobjeđuje teren koji proždire plin, a recikliranje je jednostavno odgovorno.
Naravno, nisu svi na brodu s vježbanjem ekološki prihvatljivih manira, a neke od najžešćih kontroverzi možete pronaći kada prisluškujete svađu između vegetarijanaca i mesojeda.
Točno - ove dvije skupine raspravljaju se više nego samo o pravima životinja i zdravstvenim problemima.
S jedne strane, neki ljudi vjeruju da je vegetarijanska prehrana zapravo "zelenija" za planet (i da, tu globalno zatopljenje ponovno dolazi u svijet). E Magazin nudi neke uznemirujuće statistike s Slučajem protiv mesa, a EarthSave vjeruje da bi usvajanje vegetarijanske prehrane "moglo biti najučinkovitija strategija za smanjenje globalnog zagrijavanja u našem životu".
S druge strane, mnogi neugodni vjeruju da sve što ulazi u proizvodnju određene vegetarijanske i veganske hrane (poput pljeskavice od soje) može biti jednako štetno za okoliš.
Recimo, radi argumenta, vi čini želim probati vegetarijanstvo. Možda želite vidjeti hoće li vam poboljšati zdravlje ili mislite da je ekološki prihvatljiviji. Možda ste jednostavno umorni od jedenja životinja. Što god - ne sudim. Imam, međutim, popis osnovnih vegetarijanskih namirnica za mozak koje ćete htjeti osigurati da ostanete na jelovniku!
Živahno povrće
Da biste dobili puno antioksidansa, grickajte povrće s dubokim bojama, poput rajčice, špinata, mrkve, bundeve i batata (što također može pomoći u povećanju razine serotonina). Zapamtite, svježe je često najbolje, ali nije jedina opcija.
grah
Grah ima puno energetski poticajnih komponenata poput vitamina, minerala, proteina i složenih ugljikohidrata. Omega-3 masne kiseline možete dobiti i iz određenih graha poput pintosa i bubrega.
Cjelovite žitarice
Cjelovite žitarice osiguravaju glukozu koju vaš mozak treba, a vlakna pomažu u reguliranju njegovog otpuštanja. B-vitamini u cjelovitim žitaricama također su izvrsni za vaš živčani sustav. Nije veliko na cjelovitim žitaricama? Započnite s zobenim brašnom. Zob sadrži vlakna, cink, kalij, vitamin E i vitamine B kako bi vaš mozak imao najbolje performanse. Uz to, ugljikohidrati mogu povećati proizvodnju serotonina.
Maslac od kikirikija
Maslac od kikirikija pun je vitamina E za živčane membrane i tiamina koji pomaže mozgu i živčanom sustavu da glukozu pretvore u energiju. Unatoč trenutnoj rasprostranjenosti u vijestima, većina maslaca od kikirikija u komercijalnim neredima to čini ne sadrže salmonelu. Ako ste zabrinuti zbog toga, i drugi maslaci od orašastih plodova, poput badema i oraha, također su dosta zdravi. Možete ih naći u staklenkama ili često u rinfuzi u lokalnoj zadruzi za hranu ili u trgovini zdravom hranom.
bobice
Borovnice i jagode posebno su pokazale pomoć u poboljšanju pamćenja, a sjemenke bobičastog voća izvor su omega-3 masti.
Mesne alternative
Ne dopustite da vas riječ "alternativa" zavara; mnoge alternative mesu, poput pljeskavice od soje i crnog graha, prepune su željeza - istog važnog minerala za mentalnu funkciju koji pruža pravo meso.
Jaja, mlijeko i jogurt
To je za neke vegetarijance nedovoljno, a za vegane je izričito ne. Ako vam se sviđaju ovi životinjski proizvodi, jaja daju proteine i kolin (koji pomažu u pamćenju), dok mliječni proizvodi poput mlijeka i jogurta daju ugljikohidrate, proteine i B-vitamine koji pomažu u mentalnoj energiji, moždanom tkivu, neurotransmiterima i enzimi.
Jeste li vegetarijanac ili vegan s omiljenom hranom za mozak? Ili mesojed s veggie hranom koja vam daje mentalni poticaj? Slobodno podijelite s nama!
