Vegetarijanci imaju tendenciju da budu introvertiraniji od onih koji jedu meso
U novoj njemačkoj studiji istraživači su istražili kako vegetarijanstvo može biti povezano s osobnošću, mentalnim zdravljem i tjelesnim tipom osobe, bez obzira na dob, spol i stupanj obrazovanja, u gotovo 9 000 sudionika.
Nalazi su objavljeni u časopisu nutrijenti.
Istraživači s Instituta Max Planck za ljudske kognitivne i mozgovne znanosti (MPI CBS) otkrili su da je vegetarijanska ili veganska prehrana povezana s jednim od pet glavnih čimbenika osobnosti poznatim kao ekstroverzija. Pokazalo se da su ljudi s pretežno biljnom hranom u prehrani bili introvertiraniji od onih koji su se uglavnom hranili životinjskim proizvodima.
"Teško je reći koji je razlog tome", rekla je voditeljica studije dr. Veronica Witte. "To može biti zato što introvertiraniji ljudi imaju restriktivnije prehrambene navike ili zato što su socijalnije segregiraniji zbog svojih prehrambenih navika."
Međutim, tim nije mogao potvrditi da je biljna prehrana povezana sa tendencijom ka neurotičnom ponašanju, kako sugeriraju druge studije.
“Ranije analize otkrile su da je više neurotičnih ljudi uglavnom vjerojatnije izbjegavalo određene skupine hrane i ponašalo se restriktivnije. Ovdje smo se usredotočili isključivo na izbjegavanje životinjskih proizvoda i nismo mogli primijetiti nikakvu povezanost ”, rekao je Witte.
Istraživači su također proučavali je li prehrana pretežno biljnog podrijetla češće povezana s depresivnim raspoloženjima. Ovdje su prethodne studije također predložile vezu između ta dva čimbenika.
"Nismo mogli otkriti ovu povezanost", kaže Witte. „Moguće je da su u prethodnim analizama drugi čimbenici zamaglili rezultate, uključujući BMI ili uočljive osobine ličnosti za koje se zna da su povezane s depresijom. Računali smo s njima ”, rekao je Witte, objašnjavajući mogući razlog različitih rezultata.
Uz to, biljna prehrana sada je češća i prihvaćenija te više nije ograničena na određenu skupinu.
Što se tiče tjelesnog tipa, istraživači su otkrili da što je manje životinjske hrane pronađeno u čovjekovoj prehrani, to je u prosjeku niži njihov indeks tjelesne mase (BMI), a time i tjelesna težina. Jedan od razloga za to mogao bi biti manji udio jako prerađene hrane u biljnoj prehrani.
„Posebno su tovni proizvodi koji su prekomjerno bogati mastima i šećerom. Potiču apetit i odgađaju osjećaj sitosti. Ako izbjegavate životinjsku hranu, u prosjeku konzumirate manje takvih proizvoda ”, rekla je doktorandica i prva autorica Evelyn Medawar.
Uz to, vegetarijanska hrana sadrži prehrambena vlakna i pozitivno djeluje na mikrobiom u crijevima. To je još jedan razlog zbog kojeg bi vas ova dijeta mogla zasititi ranije od one od životinjskih sastojaka.
"Ljudi koji jedu pretežno biljnu hranu mogu zato apsorbirati manje energije", rekao je Medawar.
Uz promijenjeni osjećaj sitosti, presudnu ulogu mogli bi igrati i faktori životnog stila poput veće tjelesne aktivnosti i veće zdravstvene svijesti.
Također se čini da različite vrste životinjskih proizvoda mogu imati različit utjecaj na BMI. Primjerice, ako pojedinac primarno jede takozvane primarne životinjske proizvode, poput mesa, kobasica i ribe, ta osoba obično ima viši BMI od nekoga tko jede primarno sekundarne životinjske proizvode poput jaja, mlijeka, mliječnih proizvoda, sira i maslaca.
Podaci studije prikupljeni su projektom LIFE, širokim istraživanjem u suradnji sa Sveučilišnom bolnicom u Leipzigu. Istraživači su osobnu prehranu utvrdili pomoću upitnika u kojima su sudionici trebali popuniti koliko su često jeli pojedine životinjske proizvode u posljednjih 12 mjeseci, od „nekoliko puta dnevno“ do „nikad“.
Osobine ličnosti poput ekstraverzije i neurotičnosti procijenjene su putem inventara ličnosti (NEOFFI), dok je depresija procijenjena CESD testom, upitnikom koji bilježi razne simptome depresije.
Izvor: Max Planck Institut za ljudske kognitivne i mozgovne znanosti
