Istraživanje miševa: Ulje kanole povezano s debljanjem, pad pamćenja kod Alzheimera
Konzumacija ulja repice povezana je s debljanjem i smanjenjem pamćenja i sposobnosti učenja kod miševa koji modeliraju Alzheimerovu bolest, prema novoj studiji objavljenoj u časopisu Znanstvena izvješća.
Ulje kanole - biljno ulje napravljeno od biljke uljane repice - jedno je od najčešće konzumiranih biljnih ulja na svijetu i odavno je na glasu kao zdrava alternativa zasićenim mastima. Međutim, iznenađujuće se malo zna o njegovim učincima na zdravlje. Ova je studija prva koja sugerira da je ulje repice više štetno nego zdravo za mozak.
"Ulje kanole privlačno je jer je jeftinije od ostalih biljnih ulja i reklamira se kao zdravo", rekao je vodeći istraživač Domenico Praticò, dr. Med., Profesor na odsjecima za farmakologiju i mikrobiologiju i direktor Centra za Alzheimerovu bolest u školi Lewis Katz medicine na Sveučilištu Temple (LKSOM).
"Međutim, vrlo je malo studija ispitalo tu tvrdnju, posebno u pogledu mozga."
U pokušaju da shvati kako ulje repice utječe na rad mozga, Praticò i koautorica Elisabetta Lauretti, studentica postdiplomskog studija u laboratoriju Pratico u LKSOM-u, usredotočili su se na oštećenje pamćenja i stvaranje amiloidnih plakova i neurofibrilarnih prepleta u modelu miša od Alzheimerove bolesti.
Amiloidni plakovi i fosforilirani tau, koji je odgovoran za stvaranje tau neurofibrilarnih klupka, doprinose neuronskoj disfunkciji i degeneraciji i gubitku pamćenja kod Alzheimerove bolesti. Model miša dizajniran je tako da oponaša Alzheimerovu bolest kod ljudi, prelazeći iz asimptomatske faze u ranom životu u punu bolest u starijih glodavaca.
U prethodnoj studiji istraživači su koristili isti model miša za istraživanje maslinovog ulja, čiji su rezultati objavljeni ranije 2017. U toj su studiji otkrili da su miševi Alzheimer hranjeni prehranom obogaćenom ekstra djevičanskim maslinovim uljem imali smanjenu razinu amiloidni plakovi i fosforilirani tau te su doživjeli poboljšanje pamćenja.
Za novo istraživanje željeli su utvrditi je li ulje repice slično blagodati za mozak.
Miševi su podijeljeni u dvije skupine u dobi od šest mjeseci, prije nego što su razvili znakove Alzheimerove bolesti. Jedna skupina je hranjena uobičajenom prehranom, dok je druga dijeta dodavana ekvivalentu od oko dvije žlice ulja repice dnevno.
Miševi su procijenjeni nakon 12 mjeseci. Jedna od prvih uočenih razlika bila je u tjelesnoj težini - miševi u prehrani obogaćenoj uljem repice težili su znatno više od miševa u redovitoj prehrani.
Testovi labirinta dizajnirani za mjerenje radne memorije, kratkotrajne memorije i sposobnosti učenja otkrili su još veće razlike. Istraživači su otkrili da su miševi koji konzumiraju repicu zabilježili pad radne memorije u tom šestomjesečnom razdoblju.
Ispitivanjem moždanog tkiva dviju skupina miševa otkriveno je da su miševi koji su konzumirali kanolu znatno smanjili razinu amiloida beta 1-40. Amiloid beta 1-40 topljiviji je oblik amiloidnih beta proteina. Općenito se smatra da služi korisnoj ulozi u mozgu i djeluje kao tampon za štetniji netopivi oblik, amiloid beta 1-42.
Kao rezultat smanjenog amiloida beta 1-40, miševi koji konzumiraju repicu nadalje su pokazali povećano stvaranje amiloidnih plakova u mozgu, s neuronima koji su bili zahvaćeni amiloidom beta 1-42. Oštećenje je popraćeno značajnim smanjenjem broja kontakata između neurona, što ukazuje na opsežne ozljede sinapse. Sinapse, prostori u kojima neuroni dolaze u kontakt jedni s drugima, igraju vitalnu ulogu u formiranju i pronalaženju memorije.
Nalazi sugeriraju da dugotrajna konzumacija ulja repice nije korisna za zdravlje mozga.
"Iako je ulje repice biljno ulje, moramo biti oprezni prije nego što kažemo da je zdravo", rekao je Praticò. "Na temelju dokaza iz ove studije, o ulju repice ne treba razmišljati kao o ekvivalentu uljima s dokazanim zdravstvenim blagodatima."
Izvor: Zdravstveni sustav Sveučilišta Temple
