Kad oba roditelja jedu povrće, djeca će vjerojatno slijediti njihov primjer

Kad oba roditelja daju pozitivan primjer jedući povrće, voće i bobičasto voće, njihova će mala djeca vjerojatnije slijediti njihov primjer, pokazalo je novo istraživanje sa Sveučilišta u Istočnoj Finskoj.

Nalazi su objavljeni u časopisu Kvaliteta i prednost hrane.

Prehrambene navike prate se od djetinjstva do zrele dobi, a razdoblje ranog djetinjstva presudno je za prilagodbu prehrani bogatoj zelenilom. Nažalost, mnoga djeca konzumiraju neadekvatne količine povrća i voća.

Studija je proučavala 114 djece vrtićke dobi i njihove roditelje (100) u Finskoj. Roditeljskim istraživanjem istraživači su analizirali obiteljsko okruženje kućne hrane i njihovu konzumaciju povrća, voća i bobičastog voća. Sirovo i kuhano povrće te voće i bobičasto voće analizirali su se zasebno.

Rezultati pokazuju da na određenu mjeru na konzumaciju povrća utječu različiti čimbenici od one voća i bobičastog voća. Primjerice, majčin je primjer povezan s konzumacijom sirovog i kuhanog povrća i voća i bobičastog voća. Primjer s očeve strane bio je najjači za kuhano povrće.

„To pokazuje da podučavanje djece jesti svoje zelje nije nešto što bi majke trebale raditi same. Važan je pozitivan primjer koji daju oba roditelja, kao i njihovo poticanje djeteta ”, rekla je nutricionistica Kaisa Kähkönen sa Sveučilišta u Istočnoj Finskoj.

Istraživači su također otkrili da je večera najvažniji obrok kod kuće kada je riječ o podučavanju djece jesti povrće. Obitelji koje su sudjelovale u istraživanju često su večerale zajedno, ističući ulogu roditeljskog utjecaja na razvoj dječjih prehrambenih izbora i preferencija.

Zajednička večera nudi svakodnevnu priliku iskusiti povrće u raznim oblicima: kao glavno jelo, kao prilog i kao salata.

„Varijacije se mogu stvoriti posluživanjem sirovog povrća, poput uvijek popularnog krastavca i rajčice, uz kuhano. Zapravo, mnoštvo korjenastog povrća, kupusa i tikvica najbolje je poslužiti kuhano ”, kaže Kähkönen.

Što se tiče jesti voće, večernji međuobroci bili su najvažniji obrok.

Istraživači su otkrili da mnoge obitelji još uvijek u prosjeku jedu manje povrća, voća i bobičastog voća nego što bi bilo korisno za njihovo zdravlje. Kuhano povrće i bobice najmanje su se jeli među sudionicima studije.

Novoobjavljena studija provedena je u suradnji istraživača sa sveučilišta u Istočnoj Finskoj, Jyväskylä i Turkua.

Izvor: Sveučilište Istočne Finske