Kako vas ogledalo u blagovaonici može natjerati da jedete više
Ljudi hranu ocjenjuju boljim okusom i jedu je više kada jedu s drugima nego kad jedu sami.
Prema istraživačima, ovo "socijalno olakšavanje prehrane" dobro je uspostavljena pojava, ali kako djeluje, nije poznato.
Istraživači sa sveučilišta Nagoya u Japanu otkrili su da se isti učinak može postići i kod pojedinaca koji jedu sami pružajući im zrcalo koje ih odražava dok jedu.
"Željeli smo otkriti koji je minimalni zahtjev za socijalno olakšavanje prehrane", rekao je vodeći autor dr. Ryuzaburo Nakata. "Mora li druga osoba stvarno biti fizički prisutna ili su dovoljne informacije koje sugeriraju prisutnost drugih?"
Istraživači su otkrili da ljudi koji jedu sami prijavljuju da je hrana bolja i da je jedu više, kad bi se mogli vidjeti u ogledalu, u usporedbi s onim kada su jeli ispred monitora na kojem se nalazi slika zida.
Istraživački tim isprva je radio sa skupinom starijih odraslih dobrovoljaca. Pristupi poboljšanju uživanja u hrani kod ljudi koji jedu bez društva posebno su relevantni za starije ljude, jer su istraživanja pokazala da mnogi često jedu sami.
Međutim, kada su istraživači ponovili eksperiment s mladim odraslim dobrovoljcima, primijetili su isto "socijalno" olakšavanje prehrane kada je bilo prisutno ogledalo, što sugerira da učinak nije ograničen na starije ljude.
U daljnjem eksperimentu, kada su istraživači zamijenili zrcalo fotografijama dobrovoljaca koji jedu, otkrili su da su dobrovoljci i dalje imali privlačniju hranu i jeli više. Čini se čak i statična slika osobe koja jede dovoljna da proizvede "socijalnu" olakšicu prehrane.
"Studije su pokazale da je za starije odrasle osobe uživanje u hrani povezano s kvalitetom života, a često jesti samo s depresijom i gubitkom apetita", rekao je odgovarajući autor dr. Nobuyuki Kawai s Tokijskog tehnološkog instituta.
"Naša otkrića stoga sugeriraju mogući pristup poboljšanju privlačnosti hrane i kvalitete života za starije ljude koji nemaju društvo kad jedu, na primjer, one koji su pretrpjeli gubitak ili su daleko od svojih najmilijih."
Studija je objavljena u Fiziologija i ponašanje.
Izvor: Sveučilište Nagoya
foto:
