Noćna smjena može dovesti do problema s kilažom

Novo istraživanje otkriva da ljudi koji rade u noćnoj smjeni vjerojatno sagorijevaju manje energije tijekom razdoblja od 24 sata od onih koji rade po uobičajenom rasporedu.

Neravnoteža u potrošnji kalorijske energije može povećati noćni rizik radnika za debljanje i pretilost.

Istraživači su znali da su ljudi koji rade, pa stoga i jedu, noću kad je njihovo tijelo biološki pripremljeno za spavanje skloni kilogramima. Ali razlozi nisu jasni.

Studija Sveučilišta Colorado Boulder objavljena je u Zbornik Nacionalne akademije znanosti.

Istraživači su pratili četrnaest zdravih odraslih dok su proveli šest dana u Kliničkom i translacijskom istraživačkom centru bolnice Sveučilišta Colorado. Prva dva dana sudionici su slijedili uobičajeni raspored spavajući noću i ostajući budni danju. Zatim su prešli na trodnevni raspored rada smjenama kada su njihove rutine bile promijenjene.

"Kad su ljudi u radnom rasporedu u smjeni, smanjuje se njihova dnevna potrošnja energije, a ako ne bi smanjili unos hrane, to samo po sebi može dovesti do debljanja", rekao je Kenneth Wright, viši autor članka.

Tijekom eksperimenta, obroci sudionika bili su pažljivo kontrolirani i dobivali su količinu hrane koju bi obično trebali jesti kod kuće kako bi održali trenutnu težinu.

Kad su sudionici prešli na raspored rada u smjenama, vrijeme obroka se promijenilo, ali ukupna količina kalorija ostala je ista.

Sudionici su također dobili istu osmosatnu priliku za spavanje bez obzira na to jesu li ti sati bili raspoređeni tijekom dana ili noći.

Znanstvenici su otkrili da se ukupna dnevna energija koju su sudionici potrošili smanjivala kad su postavili raspored rada u smjenama.

"Smanjenje je vjerojatno povezano s neusklađenošću aktivnosti osobe i njenih cirkadijskih satova", rekao je Wright. Ljudi su evoluirali tako da budu budni - i jedu - kad je vani svjetlo i spavaju kad je mrak.

Dobrim dijelom, ljudski cirkadijalni sat postavljen je izlaganjem sunčevoj svjetlosti.

Međutim, ljudi se cirkadijalni satovi mogu s vremenom pomicati - čak i radikalno - uz upotrebu umjetnih svjetala ako nisu izloženi suncu.

Nažalost za radnike u smjenama to se često ne događa jer se u slobodne dane obično prebace na dnevni raspored.

Tako se noćni radnici nalaze u sredini jer im se biološki satovi ne preklapaju kako bi odgovarali rasporedu noćnih smjena.

"Smjenski rad ide protiv naše temeljne biologije", rekao je Wright. „Smjenski rad zahtijeva da se naš biološki dan događa noću, a biološka noć danju, a to je vrlo teško postići jer je sunce toliko moćan znak.

Možemo malo promijeniti sat - nekoliko sati - ali onda se slobodnim danima vraća natrag. Smjenski se radnici nikad ne prilagode. "

Jedno iznenađujuće otkriće bilo je da su sudionici studije sagorijevali više masnoće kad su spavali danju u odnosu na spavanje noću. Nije jasno zašto se to događa, ali Wright je rekao da je moguće da je dodatno sagorijevanje masti pokrenuto prijelaznim danom između dnevnog i noćnog rasporeda.

„Tog dana radnici u smjenama često odspavaju u popodnevnim satima kako bi se pripremili za prvu noćnu smjenu, ali sveukupno su obično budni više sati nego inače i zato troše više energije. Potreba za zadovoljavanjem dodatnih potreba za energijom može uzrokovati da tijelo počne sagorijevati masnoće ”, rekao je Wright.

"Istraživanje je potrebno kako bi se utvrdilo hoće li se pojava sagorijevanja masti dogoditi među stvarnim radnicima u smjeni čija prehrana nije strogo kontrolirana", rekao je Wright. Na primjer, radnici u smjeni mogu jesti više kalorija na prijelazni dan - opcija koja nije dostupna sudionicima studije - što bi moglo eliminirati potrebu da tijelo počne sagorijevati masnoće.

Nalazi ipak sugeriraju da radnici u smjenama mogu biti skloni ne samo debljanju, već i promjeni sastava masti i mišićne mase u tijelu.

Wright upozorava da, iako su sudionici u početku sagorijevali više masnoće, to ne bi dovelo do gubitka kilograma, jer je ukupno potrošnja energije tijekom tri dana rada u smjenama bila manja.

Wright je rekao da je potrebno više raditi prije nego što se donesu određene preporuke za poboljšanje zdravlja radnika u smjenama, ali nova studija pruža polaznu točku.

"Ono što možemo reći je da je možda još važnije imati zdravu prehranu za radnike u smjenama, kao i zdravu količinu tjelesne aktivnosti", rekao je.

Izvor: Sveučilište Colorado