Obiteljske večere ostaju norma

Unatoč užurbanom ritmu života u Sjedinjenim Državama u 21. stoljeću, novo istraživanje otkriva da i bez djece u kući većina odraslih većinu dana u tjednu nastavlja sjediti i večerati sa supružnikom ili drugim članom obitelji.

U prvom velikom ispitivanju aktivnosti, istraživači države Ohio proučavali su obrasce prehrane obiteljskim obrocima kod odraslih Amerikanaca.

Iako se znatna količina istraživanja usredotočila na zdravstvene dobrobiti za djecu koja redovito jedu obiteljske obroke, takvi oblici prehrane nisu široko proučavani u kućanstvima samo za odrasle.

Istraživači su analizirali podatke o više od 14 000 odraslih u Ohiju, uspoređujući obrasce obiteljskog obroka među odraslima koji su živjeli s maloljetnom djecom i kućanstvima s najmanje dvoje odraslih članova obitelji i nijedno dijete mlađe od 19 godina ne živi s njima.

U oba tipa kućanstava otprilike polovica obitelji jela je zajedno šest ili sedam dana u tjednu.

Budući da je većina demografskih podataka u Ohiju usporediva sa cijelim Sjedinjenim Državama, istraživači kažu da bi očekivali da će slične obrasce pronaći u nacionalnim podacima.

Nalaz je prvi korak ka istraživanju imaju li odrasli koji jedu česte obiteljske obroke i zdravstvene beneficije. Prethodno istraživanje sugeriralo je da djeca i adolescenti koji jedu česte obiteljske obroke imaju zdraviju prehranu i manja je vjerojatnost da će prijaviti poremećaje prehrane, upotrebu supstanci i simptome depresije.

“Puno je obitelji koje nemaju djecu. I zaboravili smo na njih u ovom kontekstu razmišljanja o zajedničkom dijeljenju hrane i vremena i što to znači, “rekla je Rachel Tumin, doktorandica iz epidemiologije i vodeća autorica studije.

"Ako sve odrasle osobe jedu česte obiteljske obroke, tada vrijedi o njima razmišljati kao o cjelovitoj skupini u odnosu na to da se uski fokus usredotoči samo na one odrasle osobe s kojima živi malodobna djeca", rekao je Tumin.

„Da je odgovor bio da odrasli bez djece kod kuće nikada ne jedu obiteljske obroke, ne bi bilo smisla u daljnjim istraživanjima saznati je li to dobro za njih.

Ali s ovim podacima u razmišljanju možemo povesti i cijelu drugu skupinu dok prelazimo na istraživanje na koji su način obiteljski obroci korisni za cjelokupno javno zdravlje. "

Studija je objavljena u časopisu Prehrana javnog zdravstva.

Studija

Istraživači su koristili podatke iz Ankete o procjeni medicaida iz Ohaja iz 2012. godine, koja prikuplja podatke o zdravstvenom ponašanju, zdravstvenom stanju i demografskim karakteristikama iz slučajnog uzorka odraslih u državi.

Od 22.929 ispitanih ispitanika, za ovu novu analizu korišteni su podaci o 14.057 odraslih koji su živjeli s najmanje jednim članom obitelji - 5.766 koji su živjeli s maloljetnom djecom i 8.291 odraslih koji nisu živjeli sami ili s maloljetnom djecom.

U svim ispitivanim kućanstvima članovi obitelji koji su živjeli bili su povezani rođenjem, vjenčanjem, posvojenjem ili zakonskim skrbništvom.

Od pojedinaca iz izvorne ankete koji nisu bili obuhvaćeni studijom države Ohio, 7.788 nije živjelo ni s jednim članom obitelji, a ostali nisu bili prihvatljivi jer su njihovi podaci bili nepotpuni.

Skup podataka nije pružio informacije koje bi preciznije karakterizirale sve različite tipove obitelji obuhvaćenih istraživanjem, ali mnogi odrasli koji ne žive s maloljetnom djecom vjerojatno će biti bračni parovi koji nemaju djecu ili čija su djeca odrasla.

Podaci američkog popisa stanovništva iz 2010. pokazali su da više od polovice obiteljskih domaćinstava supruga i supruge u SAD-u nije uključivalo djecu.

Učestalost obiteljskih obroka procijenjena je na temelju odgovora na ovo anketno pitanje: "Tijekom proteklog tjedna, koliko ste dana vi i vaša obitelj zajedno jeli barem jedan obrok kod kuće ili u prebivalištu?"

Rezultati za obje skupine bili su zapanjujuće slični, a raspodjela učestalosti obiteljskog obroka za odrasle koji nisu živjeli s djecom usko se odražavala u odnosu na odrasle koji su živjeli s maloljetnom djecom.

Rezultati

Otprilike polovica svih odraslih osoba u Ohiu jela je obrok zajedno sa svojom obitelji kod kuće šest ili sedam dana u tjednu, a malo ih je u obje skupine prijavilo nula obiteljskih obroka (pet do sedam posto).

“Većina ljudi cijeni obiteljske obroke i uključuje se u to ponašanje. Učestalost nikad nejedenja obiteljskih obroka ili zajedničkog jedenja samo jednom tjedno je niska ”, rekla je viša autorica Sarah Anderson, dr. Sc.

„Mislili smo da će raspodjela biti drugačija i pretpostavili smo da će odrasli s djecom puno vjerojatnije jesti zajedno kao obitelj.

Podaci su pokazali suprotno. Ako daljnja istraživanja utvrde povezanost između veće učestalosti obiteljskih obroka i poboljšanih zdravstvenih rezultata za odrasle, to će imati implikacije na poruke javnog zdravstva. "

U gotovo svim su se slučajevima sličnosti među skupinama održavale čak i kada su demografski čimbenici utjecali na učestalost obiteljskih obroka. Afroameričke obitelji, odrasli koji nisu bili u braku i oni koji su bili zaposleni jeli su obiteljske obroke rjeđe od bijelih i hispanskih obitelji, oženjenih i nezaposlenih.

Taj je obrazac vrijedio za obitelji samo za odrasle i obitelji s maloljetnom djecom.

"Čini se da su bilo koji temeljni čimbenici povezani sa bračnim statusom, rasom i etničkom pripadnošću, a čini se da zaposlenje ima isti učinak na prehranu obiteljskim obrocima bez obzira imate li djecu u kućanstvu", rekao je Tumin.

Međutim, dob je utjecala na obrazac obiteljskog obroka.

Među odraslima koji nisu živjeli s maloljetnom djecom, starije odrasle osobe jele su više obiteljskih obroka od onih mlađe. Gotovo polovica obitelji s djecom u kući većinu je dana u tjednu jela obiteljske obroke bez obzira na dob odraslih.

Ova analiza ne otkriva nikakve informacije o kvaliteti obroka koje obitelji dijele, pa Tumin planira krenuti u tom smjeru istraživanjem obiteljske pripreme obroka i svim smetnjama u blagovaonici.

Unatoč opsežnom dosadašnjem istraživanju obiteljskih obroka za djecu i adolescente, ključna pitanja ostaju: Što točno predstavlja obiteljski obrok? A postoji li učinak doze, što znači da se više obiteljskih obroka tjedno može pretvoriti u točno definiranu zdravstvenu korist?

"Izazovno je zafrkavati se i razumjeti što znači imati obiteljski obrok i zašto je to korisno i kako utječe na sve ostale obiteljske aktivnosti", rekao je Tumin.

„Tvrditi da su obiteljski obroci ono što je sve i kraj i da bi ih svi trebali jesti cijelo vrijeme možda je previše pojednostavljena poruka. Još nemamo dovoljno informacija da bismo tu poruku prilagodili podacima koji je podupiru. "

Izvor: Državno sveučilište Ohio