Dijeta može različito utjecati na raspoloženje prema dobi

Nova istraživanja sugeriraju da prehrambeni postupci različito utječu na mentalno zdravlje kod mladih u odnosu na starije odrasle osobe.

Istražitelji sa Sveučilišta Binghamton, Državnog sveučilišta u New Yorku proveli su anonimno internetsko istraživanje tražeći od ljudi širom svijeta da popune Upitnik o raspoloženju za hranu (FMQ). Istraživanje uključuje pitanja o skupinama hrane koje su povezane s neurokemijom i neurobiologijom.

Docenti Lina Begdache i Nasim Sabounchi otkrili su da raspoloženje kod mladih odraslih (18-29) izgleda ovisi o hrani koja povećava dostupnost prekursora neurotransmitera i koncentracije u mozgu (meso).

Međutim, raspoloženje odraslih odraslih (preko 30 godina) može se više oslanjati na hranu koja povećava dostupnost antioksidansa (voće) i apstinenciju hrane koja neprimjereno aktivira simpatički živčani sustav (kava, visoki glikemijski indeks i preskakanje doručka).

"Jedno od glavnih otkrića ovog rada jest da prehrana i prehrambeni postupci različito utječu na mentalno zdravlje mladih odraslih u odnosu na zrele odrasle osobe", rekao je Begdache.

“Još jedno vrijedno otkriće je da se čini da je raspoloženje mladih odraslih osjetljivo na nakupljanje moždanih kemikalija. Redovita konzumacija mesa dovodi do nakupljanja dviju moždanih kemikalija (serotonina i dopamina) za koje je poznato da potiču raspoloženje.

Redovito vježbanje dovodi i do nakupljanja ovih i drugih neurotransmitera. Drugim riječima, mladi odrasli koji su jeli meso (crveno ili bijelo) manje od tri puta tjedno i vježbali manje od tri puta tjedno, pokazali su značajnu mentalnu patnju. "

"Suprotno tome, čini se da je zrelo raspoloženje odraslih osjetljivije na redovitu konzumaciju izvora antioksidansa i apstinenciju hrane koja neprimjereno aktivira urođeni odgovor borbe ili bijega, obično poznat kao odgovor na stres", dodao je Begdache.

“Starenjem dolazi do povećanja stvaranja slobodnih radikala (oksidansa), pa se i naša potreba za antioksidantima povećava. Slobodni radikali uzrokuju poremećaje u mozgu, što povećava rizik od mentalnih tegoba.

"Također, smanjuje se naša sposobnost regulacije stresa, pa ako konzumiramo hranu koja aktivira reakciju na stres (poput kave i previše ugljikohidrata), veća je vjerojatnost da ćemo doživjeti mentalni poremećaj."

Begdache i njezin tim zainteresirani su za usporedbu unosa prehrane između muškaraca i žena u odnosu na mentalni poremećaj. Postoji rodna razlika u morfologiji mozga koja je također osjetljiva na dijetalne komponente i potencijalno može objasniti neki dokumentirani spolno specifični rizik od mentalne tegobe, rekla je Begdache.

Izvor: Sveučilište Binghamton / EurekAlert