Autistična djeca mogu dobiti previše ili premalo hranjivih sastojaka
Djeca s poremećajem iz autističnog spektra (ASD) često su izbirljiva, što roditelje može zabrinuti da ne unose prave količine vitamina i minerala. To ponekad navodi roditelje da isprobaju prehrambene dodatke i prehrambene režime, poput dijete bez glutena i kazeina (GFCF), bez stručnog nadzora.
No, nova studija objavljena u Časopis Akademije za nutricionizam i dijetetiku utvrdio da to često rezultira i nedovoljnim hranjivim tvarima i prekomjernim hranjivim tvarima.
Primjerice, istraživači su otkrili da su unatoč suplementima djeca s ASD-om imala nedostatak kalcija, dok su neka konzumirala prekomjerne količine vitamina A i drugih hranjivih sastojaka.
"Mnoge obitelji isprobavaju GFCF prehranu u pokušaju da poboljšaju simptome ASD-a", rekla je vodeća istražiteljica Patricia A. Stewart, dr. Sc., Docentica pedijatrije na Medicinskom centru Sveučilišta Rochester u New Yorku. „Iako je 19 posto svih sudionika Mreže za liječenje autizma govori o autizmu (AS ATN) na GFCF prehrani, 12 posto djece iz podskupine koja je sudjelovalo u ovoj studiji dobilo je GFCF prehranu i bilo je znatno vjerojatnije da će koristiti prehrambene sastojke dodataka - 78 posto u odnosu na 53 posto - međutim, unos mikroelemenata djeci na dijeti ili izvan nje bio je izuzetno sličan. "
Istraživači su regrutirali 368 djece u dobi od 2 do 11 godina s pet mjesta AS ATN u Dječjoj bolnici Cincinnati, Sveučilištu Arkansas, Sveučilištu Colorado, Sveučilištu Pittsburg i Sveučilištu Rochester. Svima je dijagnosticiran autistični poremećaj, Aspergerov poremećaj ili sveprisutni razvojni poremećaj.
Tjelodnevne evidencije hrane za djecu su popunili njihovi skrbnici. Registrirani dijetetičar za prehranu obučio je njegovatelje da bilježe količinu sve konzumirane hrane, pića i prehrambenih dodataka, uključujući imena robnih marki i recepte koji se koriste za pripremu hrane.
U slučaju prehrambenih dodataka, napravljene su fotografije naljepnica kako bi se osiguralo da su sastojci točno zabilježeni, izvijestili su istraživači. Registrirani dijetetičari nutricionisti provjerili su evidenciju i nazvali roditelje ako je potrebno pojašnjenje.
Istražujući ove detaljne zapise o prehrani, istražitelji su otkrili da su djeca konzumirala slične količine mikroelemenata kao djeca bez ASD-a. Također su imali isti deficit vitamina D, E, kalcija, kalija i holina kao i opća populacija.
Iako se autističnoj djeci suplementi daju češće - 56 posto u odnosu na 31-37 posto opće populacije - čak i nakon dodataka, 40 do 55 posto nedostajalo je kalcija, a 30 do 40 posto vitamina D, prema nalazi studije.
Djeca na GFCF prehrani konzumirala su više magnezija i vitamina E, izvijestili su istraživači, napominjući da je to možda posljedica zamjene proizvoda na bazi soje i orašastih plodova.Djeca na ovoj dijeti bila su adekvatnije dodana vitaminu D. Dodatak kalcija bio je jednako neadekvatan u prehrani i izvan nje, dodali su istraživači.
Unatoč različitom ponašanju u prehrani, autistična djeca dobivala su velik dio potrebnih mikroelemenata iz svoje hrane. To bi moglo biti zbog visoke razine obogaćivanja u modernoj opskrbi hranom, gdje se vitamini i minerali često dodaju, teoretizirali su istraživači.
Ova utvrda također može biti odgovorna za prekomjernu konzumaciju određenih hranjivih sastojaka kod djece s ASD-om, primijetili su istraživači. Za korisnike suplementa u ovoj studiji, mnogi su premašili prihvatljivu gornju granicu za sigurnu razinu unosa vitamina A, folne kiseline i cinka, prema nalazima studije.
"U kliničkoj praksi svakog pacijenta treba pojedinačno procijeniti na potencijalne prehrambene nedostatke ili suvišak", rekao je Stewart. „Malo je djece s ASD-om koja trebaju većinu mikroelemenata koji im se obično daju kao multivitamini, što često dovodi do prekomjernog unosa zbog kojeg djeca mogu biti izložena riziku od štetnih učinaka. Kada se koriste dodaci, posebnu pozornost treba posvetiti adekvatnosti unosa vitamina D i kalcija. "
Izvor: Elsevier Health Sciences
