Gljive mogu smanjiti rizik od kognitivnog pada kod starijih odraslih osoba
Starije odrasle osobe koje konzumiraju više od dvije porcije gljiva svaki tjedan mogu smanjiti rizik od blagog kognitivnog oštećenja (MCI) za 50 posto, prema novom šestogodišnjem istraživanju koje su proveli istraživači s Medicinskog fakulteta Yong Loo Lin na Nacionalnom sveučilištu Singapur (NUS).
„Ova je korelacija iznenađujuća i ohrabrujuća. Čini se da bi obično dostupni pojedinačni sastojak mogao dramatično utjecati na kognitivni pad ”, rekla je docentica Lei Feng, koja je s NUS-ovog odjela za psihološku medicinu i vodeća autorica ovog djela.
Istraživanje je koristilo šest vrsta gljiva koje se obično konzumiraju u Singapuru: zlatne, bukovače, šitake i bijele gumbe, kao i sušene i konzervirane gljive. Međutim, istraživači vjeruju da bi vjerojatno i druge gljive imale blagotvorne učinke.
Porcija je definirana kao tri četvrtine šalice kuhanih gljiva prosječne težine oko 150 grama. Dvije porcije bile bi približno polovici tanjura. Iako veličine porcija djeluju kao smjernica, studija je otkrila da čak i jedna mala porcija gljiva tjedno još uvijek može smanjiti šanse za MCI.
MCI pada između tipičnog kognitivnog pada uočenog u normalnom starenju i ozbiljnijeg pada demencije. Starije odrasle osobe s MCI često pokazuju neki oblik gubitka pamćenja ili zaborava, a mogu pokazivati i pad u drugim vrstama kognitivnih funkcija kao što su jezik, pažnja i vizualno-prostorne sposobnosti.
Te promjene mogu biti suptilne, jer ne odražavaju onesposobljavajuće kognitivne deficite koji mogu utjecati na svakodnevne životne aktivnosti, karakteristične za Alzheimerovu i druge oblike demencije.
Istraživanje, koje je provedeno od 2011. do 2017., prikupilo je podatke više od 600 kineskih starijih osoba starijih od 60 godina koje žive u Singapuru. Nalazi su objavljeni na mreži u Časopis za Alzheimerovu bolest.
“Ljudi s MCI-jem još uvijek mogu obavljati svoje uobičajene svakodnevne aktivnosti. Dakle, ono što smo morali utvrditi u ovom istraživanju jest jesu li ovi stariji imali slabije rezultate na standardnim testovima neuropsihologa od ostalih ljudi iste dobi i obrazovanja ", rekao je Feng.
Kao takvi, istraživači su obavili opsežne intervjue koji su uzimali u obzir demografske podatke, povijest bolesti, psihološke čimbenike i prehrambene navike. Medicinska sestra mjerila je krvni tlak, težinu, visinu, stisak ruke i brzinu hodanja. Sudionici su također izvršili jednostavan test na zaslonu o kogniciji, depresiji i anksioznosti.
Na kraju je izvedena dvosatna standardna neuropsihološka procjena, zajedno s ocjenom demencije. O općim rezultatima ovih testova detaljno se razgovaralo s psihijatrima kako bi se postigao dijagnostički konsenzus.
Istraživači vjeruju da se razlog smanjene prevalencije MCI kod gljivaša može svoditi na određeni spoj koji se nalazi u gotovo svim sortama. "Jako smo zainteresirani za spoj nazvan ergotionin (ET)", rekao je dr. Irwin Cheah, viši znanstveni novak na Odjelu za biokemiju NUS-a.
„ET je jedinstveni antioksidans i protuupalno sredstvo koje ljudi ne mogu sami sintetizirati. Ali može se dobiti iz prehrambenih izvora, a jedan od glavnih su gljive. "
Prethodno istraživanje tima na starijim Singapurcima otkrilo je da su razine ET-a u plazmi u sudionika s MCI-jem znatno niže od dobnih osoba zdravih osoba. Nalazi su doveli do vjerovanja da nedostatak ET-a može biti faktor rizika za neurodegeneraciju, a povećanje unosa ET-a kroz konzumaciju gljiva može možda promovirati kognitivno zdravlje.
Sljedeći je korak provođenje randomiziranog kontroliranog ispitivanja s čistim spojem ET-a i drugim sastojcima na biljnoj bazi, kao što su L-teanin i katehini iz listova čaja, kako bi se utvrdio potencijal takvih fitonutrijenata u odgađanju kognitivnog pada.
Izvor: Nacionalno sveučilište u Singapuru
