Jesu li prehrambene navike društveno prenesene?

Novo istraživanje otkrilo je da društvene norme i odabiri onih s kojima jedemo utječu na vlastiti izbor hrane.

Istraživači iz Ujedinjenog Kraljevstva nedavno su proveli sustavni pregled 15 eksperimentalnih studija. Osam studija ispitivalo je kako su informacije o normama unosa hrane utjecale na hranu koju su sudionici konzumirali. Sedam drugih studija izvijestilo je o učincima normi izbora hrane na to kako ljudi odlučuju koju će hranu jesti.

Nakon ispitivanja podataka, istraživači su izvijestili da su pronašli dosljedne dokaze da socijalne norme utječu na hranu.

Metaanaliza je pokazala da ako su sudionici dobili informacije koje pokazuju da drugi donose niskokaloričnu ili visokokaloričnu hranu, to je značajno povećalo vjerojatnost da su donijeli slične izbore.

Podaci su također ukazali da socijalne norme utječu na količinu pojedene hrane, prema istraživačima.

Osim toga, pregled je ukazao da sugeriranje da drugi jedu velike porcije povećani unos hrane. Istraživači su također otkrili da postoji snažna povezanost između prehrane i socijalnog identiteta.

"Čini se da u nekim kontekstima usklađivanje s informativnim prehrambenim normama može biti način jačanja identiteta društvenoj skupini, što je u skladu s teorijom socijalnog identiteta", objasnio je vodeći istražitelj dr. Eric Robinson sa Sveučilišta u Liverpool.

„Prema ovom računu društvenog identiteta, ako se čovjekov osjećaj vlastitog identiteta snažno vodi identitetom člana njegove lokalne zajednice i ako se smatra da ta zajednica zdravo jede, tada bi se pretpostavilo da se ta osoba zdravo hrani kako bi održala dosljednu osjećaj društvenog identiteta. "

Potreba da učvrstimo svoje mjesto u našoj društvenoj skupini samo je jedan od načina na koji su istraživači utvrdili da društvene norme utječu na naš izbor hrane. Analiza je također otkrila da su socijalni mehanizmi koji utječu na ono što smo odlučili jesti prisutni čak i kad jedemo sami ili smo na poslu - i bili toga svjesni ili ne.

"Norme utječu na ponašanje mijenjajući mjeru u kojoj pojedinac doživljava da je dotično ponašanje korisno za njih", rekao je Robinson. „Ljudsko se ponašanje može voditi prema opaženoj grupnoj normi, čak i kad ljudi imaju malo ili nimalo motivacije da udovolje drugim ljudima.

"S obzirom na to da u nekim studijama sudionici nisu vjerovali da su na njihovo ponašanje utjecale informativne norme prehrane, čini se da sudionici možda nisu svjesno uzimali u obzir informacije o normama prilikom odabira hrane."

Istraživači upozoravaju da, iako je potrebno više istraživanja, ove vrste studija mogu nam pomoći da razumijemo način na koji ljudi donose odluke o hrani i mogu pomoći u oblikovanju javne politike i poruka o zdravom izboru.

"Ovdje prikazani dokazi u skladu su s idejom da se prehrambena ponašanja mogu prenijeti socijalno", rekao je Robinson.

„Uzimajući u obzir ove točke, nalazi ovog pregleda mogu imati implikacije na razvoj učinkovitijih javnozdravstvenih kampanja za promicanje„ zdrave prehrane “.

"Politike ili poruke koje normaliziraju zdrave prehrambene navike ili smanjuju raširenost uvjerenja da mnogi ljudi jedu nezdravo mogu imati blagotvorne učinke na javno zdravlje."

Studija je objavljena u Časopis Akademije za nutricionizam i dijetetiku.

Izvor: Elsevier Health Sciences