Prehrana bogata vlaknima, čvrsto vezana uz zdravo starenje
Novo australsko istraživanje daje nam još jedan razlog za prihvaćanje prehrane bogate vlaknima - pomaže u promicanju "uspješnog starenja". To se definira kao proces prirodnog starenja bez velikog tereta zdravstvenih i mentalnih zdravstvenih problema, poput demencije, depresije, respiratornih simptoma, raka, bolesti koronarnih arterija i moždanog udara.
"Od svih varijabli koje smo pogledali, unos vlakana, koja je vrsta ugljikohidrata koju tijelo ne može probaviti, imao je najjači utjecaj", rekao je vodeći autor, izvanredni profesor, dr. Bamini Gopinath, iz Westmeada Institutov centar za istraživanje vida.
“U osnovi smo otkrili da su oni koji su imali najveći unos vlakana ili ukupnih vlakana zapravo imali gotovo 80 posto veću vjerojatnost dugog i zdravog života tijekom 10-godišnjeg praćenja. Odnosno, bila je manja vjerojatnost da će patiti od hipertenzije, dijabetesa, demencije, depresije i funkcionalnog invaliditeta. "
Za istraživanje su istraživači istražili vezu između prehrane ugljikohidratima i zdravog starenja koristeći podatke prikupljene istraživanjem oka Blue Mountains Eye, referentnom populacijskom studijom koja je ispitala više od 1.600 odraslih osoba u dobi od 50 godina i više zbog dugoročnih čimbenika rizika od senzornog gubitka i sistemske bolesti.
Otkrili su da su od svih čimbenika koje su ispitivali - a koji su obuhvaćali ukupan unos ugljikohidrata osobe, unos vlakana, glikemijski indeks, glikemijsko opterećenje i unos šećera - upravo vlakna imala najveći utjecaj na uspješno starenje. Zdrava vlakna obično se mogu naći u proizvodima kao što su voće (jagode, maline, naranče, banane, kruške i jabuke), žitarice (žitarice, kruh i tjestenine), orašasti plodovi i sjemenke te povrće (artičoke, zelene kruške, brokula, repa) zelje, kukuruz i prokulice).
Iako bi se moglo pretpostaviti da bi razina unosa šećera imala najveći utjecaj na uspješno starenje, Gopinath je istaknuo da su određena skupina koju su ispitivali starije odrasle osobe čija je konzumacija gaziranih i slatkih pića već bila prilično niska.
Iako je prerano koristiti rezultate studije kao osnovu za prehrambene savjete, Gopinath je rekao da je istraživanje otvorilo novi put za istraživanje.
„Postoji mnogo drugih velikih kohortnih studija koje bi mogle nastaviti ovo dalje i provjeriti mogu li pronaći slične asocijacije. Također bi bilo zanimljivo iskušati mehanizme koji zapravo povezuju ove varijable ”, rekla je.
Nova otkrića dodaju sve više dokaza koji pokazuju važnost cjelokupne prehrane za zdravo starenje.
U sličnom istraživanju objavljenom prošle godine, istraživači su otkrili da su, općenito, odrasli koji su se blisko pridržavali preporučenih nacionalnih prehrambenih smjernica u starosti dospjeli u odsutnost kroničnih bolesti i invaliditeta te su imali dobro funkcionalno i mentalno zdravstveno stanje.
Nova otkrića objavljena su u Časopisi o gerontologiji, serija A: Biološke znanosti i medicinske znanosti.
Izvor: Američko gerontološko društvo
