Savršenstvo je precijenjeno
"Svakako", rekao sam. Kolači su ovih dana bili jednostavni s nepreglednim mogućnostima mješavina torti, otpornih na gluposti.
Stajala sam kod namirnice ispred svih različitih okusa mješavina kolača i mraza. Postojale su osnovna čokolada i vanilija, ali bilo je i kolača od jagoda i njemačkih čokolada i maslaca. Ali na gornjoj polici bio je kolač s limunom. "Savršeno", pomislila sam. "Samo dovoljno različit da bude dobar." Također sam dohvatio posudu s glazurama od limuna i ogromnu plastičnu kadu s raznobojnim prskalicama.
Završio sam s pripremom torte u subotu rano ujutro. Pukao sam jaja i savršeno mjerio vodu i ulje. Kad su se mokri sastojci susreli sa suhim, počeo sam udarati tijesto žlicom. Posjedovao sam električnu miješalicu, ali bilo je previše problema smjestiti je u svoj kuhinjski nered. Čak i bez miksera, dobio sam smjesu za kolače izvrsne konzistencije - bez grudica - samo kremasti limun.
U staklenu posudu za pečenje 9 x 12 ušao je kolač. Pekla sam ga 30 minuta.
Kad je gotovo, ili gotovo gotovo, testirao sam ga čačkalicom. Apsolutno nije bilo tijesta koje se zalijepilo za trzalicu, pa sam izvadio kolač iz pećnice od 350 stupnjeva.
Stvari su išle predivno! Pravila sam savršenu tortu od limuna za Praznik rada. Torta je na vrhu bila prekrasne zlatno smeđe boje - ne previše dobro napravljena i ne previše nedovoljno gotova.
Pustio sam da se stvar ohladi otprilike tri sata prije nego što sam je zamrznuo.
Glazura je lijepo prošla bez skidanja gornjeg sloja torte. Čovječe, je li ta torta dobro izgledala!
A sada, komad otpora - namjeravao sam dodati raznobojne prskalice. Što kći ne bi učinila za majku? Izvadio sam žlicu i bacio posip na tortu, nekoliko ovdje, nekoliko više ovdje, a uskoro je cijela torta bila jedna raznobojna površina. Nanijela bih previše prskanja. Moj suprug bi rekao da nikad ne može biti previše poškropljenja, ali vjerujte mi, bilo ih je na ovoj torti.
Torta više nije bila savršena.
Što sam sad trebao učiniti? Morao sam ukloniti neke sitne dijelove u boji. Glupo, odnio sam čitav kolač, još uvijek u tavi, do sudopera i pokušao naginjati stvar dok neke od prskanja nisu pale u sudoper. Polako sam se naginjao sve više i više i više sve dok ... cijela torta nije ispala iz tave i ušla u vodu, zamrznute strane prema dolje.
U potrazi za savršenstvom uništio sam svoj projekt. Ukusni limunski desert apsolutno nije mogao spasiti. U samo nekoliko sekundi postalo je potpuno preplavljeno. Morali bismo se zadovoljiti samo pitom tog praznika.
I da dragi moji, vjekovna je istina na koju sam se podsjetio ovog vikenda o Prazniku rada. Ponekad, kad pokušavamo biti savršeni, cijela se stvar obije o glavu.
Savršenstvo je malo precijenjeno.
Stoga u svojim dolascima i odlaganjima zadržite ovu misao u pozadini svog uma kako ne biste uništili nešto do čega vam je jako stalo ...
Možda je dovoljno dobro dovoljno dobro.
