Ne dresirajte se poput psa
Ovih dana naglasak je na uvažavanju životinjske strane ljudske prirode; upozoreni smo da poštujemo snagu mozga guštera, razmotrimo kako instinktivno reagiramo na podražaje i treniramo se poput psa kako bismo poboljšali svoje navike.
Slažem se da je životinjski element ljudske prirode faktor u svemu što radimo. Ali ponekad mislim da previdimo načine na koje se ljudi razlikuju od životinja. Ljudi su snažno pokrenuti maštom, vjerovanjem i znanjem. Mogu razmotriti prošlost i budućnost. Oni mogu napraviti promjene u svom ponašanju na temelju razuma, na načine na koje to životinje ne mogu.
Imao sam nedavno ovakvo iskustvo. U ožujku me zaintrigirao naslov knjige Garyja Taubesa, Zašto se masti: i što učiniti s tim, i kad sam ga prelistao, vidio sam da Taubes puno piše o inzulinu. Budući da je moja sestra dijabetičar tipa 1, jako sam se zainteresirala za inzulin. Pa sam pročitao knjigu.
Knjigu sam završio za dva dana, a kad sam završio, potpuno sam promijenio svoja uvjerenja o elementima zdrave prehrane i svoje stvarne prehrambene navike. Godinama sam razmišljao i jeo na jedan način - sada, preko noći, sve se to promijenilo.
Jedna takva promjena koja se dogodila odnosila se na moju konzumaciju šećera. Iako nisam jeo puno šećera u odnosu na puno ljudi, nakon čitanja ove knjige, potpuno sam se odrekao šećera - a to nije bilo ni teško. Nakon onoga što sam pročitao i u što sada vjerujem, nisam željeti jesti šećer.
To zvuči tako teško, ali kao apstineent i s tim novim znanjem otkrio sam da to uopće nije teško. Zapravo je bilo lakše samo se toga odreći nego pokušati se prepustiti niskoj razini. (Osim kečapa. Još uvijek jedem kečap.) Napravio sam i druge divovske promjene.
Sad je Taubesov argument o "zašto se debljamo" kontroverzan. Visoko kontroverzno. Možda se nećete složiti! Ova me kontroverza iznenadila, jer sam smatrao da su osnovni elementi zdrave prehrane više-manje nesumnjivi - poput "kalorija je kalorija, kalorija je." Oduvijek sam se pitao kako to može biti istina, s obzirom na to da se čini da je očito proturječilo uobičajeno iskustvo, ali nisam znao da se o tome ozbiljno raspravljalo ili zašto.
Činjenica da postoje kontroverze oko sastava zdrave prehrane je važna. U usporedbi s četrdeset godina, mnogo je više Amerikanaca pretilih ili ima dijabetes ili druge zdravstvene probleme. (Prije četrdeset godina: 1 od 7 Amerikanaca pretilih, 4 milijuna dijabetičara; danas: 1 od 3 Amerikanaca pretilih, 20 milijuna dijabetičara.) Zašto? Što se promijenilo u tako kratkom vremenu s tako velikim rezultatom? Ovo je pitanje toliko kritično i sporno je.
Stoga sam bio vrlo sretan kad sam vidio kako Gary Taubes i dr. Peter Attia pokreću neprofitnu, Nutrition Science Initiative (NuSI). Njegova je svrha olakšati i financirati istraživanje za rješavanje pitanja vezanih uz odnos prehrane, pretilosti i kroničnih bolesti.
Za ljude su ideje važne. Ako na temelju onoga što pretpostavljaju zdrava znanost, ljudi vjeruju da je jedenje X ili Y ili Z zdravo, to vjerovanje vrlo vjerojatno utječe na njihovo ponašanje. Stoga je važno da znanost koja oblikuje to ponašanje bude točna.
To će se riješiti NuSI.
Kroz čaroliju interneta povezao sam se s Garyjem Taubesom i Peterom Attiom i oduševljen sam što sam član Odbora savjetnika za NuSI, pomažem u širenju vijesti o poslu koji rade i koristim rigoroznu znanost kako bih odgovorio jednostavno, bitno pitanje: što je zdrava prehrana?
Jeste li ikada čitali knjigu, gledali film ili imali razgovor ili iskustvo koje je u potpunosti promijenilo vaše ponašanje? Od razgovora s ljudima koje poznajem, ovo se čini češćim nego što možda mislite.
* * *
Radim na svom projektu sreće, a i vi biste ga mogli imati! Svatki će projekt izgledati drugačije, ali rijetka je osoba koja ne može imati koristi. Pridružite se - nema potrebe za nadoknađivanjem, samo uskočite odmah.
Posljednja prilika za osvajanje besplatnog primjerka Happier at Home. Ovdje unesite svoje ime i e-mail u obrazac za registraciju i svaki dan će se ime odabrati slučajnim odabirom. Samo SAD-u, Kanadi i Velikoj Britaniji - žao nam je zbog tog ograničenja na darivanju.
Jesam li spomenuo da je Happier at Home debitirao na 2. mjestu na New York Times lista bestselera ovaj tjedan?
Ovaj članak sadrži pridružene linkove na Amazon.com, gdje se Psych Central plaća mala provizija ako se knjiga kupi. Zahvaljujemo na podršci Psych Central-a!
