Tjedni zdravstveni tekst mogao bi poboljšati prehranu i zdravlje
Poboljšano javno znanje o prehrambenom označavanju i prehrambenim preporukama može pomoći ljudima da poboljšaju svoj izbor hrane.
Novo istraživanje sugerira da ljudi često nisu svjesni da stručnjaci preporučuju prehranu od 2.000 kalorija dnevno i da se oznake nutricionističkih ovlasti američke Uprave za hranu i lijekove temelje na toj osnovnoj liniji.
Istraživači su otkrili da jednostavni tjedni podsjetnici na tekst i e-poštu mogu pomoći ljudima da bolje prevedu oznake prehrane, a zatim ih koriste za zdrav izbor hrane.
Studija, objavljena na mreži u časopisu Practice Promotion Health, anketirala je 246 sudionika koji su objedovali u kafeteriji bolnice Johns Hopkins kako bi procijenili svoje početno znanje o vrijednosti od 2000 kalorija. U menzi su se nalazile kalorijske oznake za odabir hrane, ali nije bilo podataka o dnevnom kontekstu.
Sudionici su zatim nasumično dodijeljeni da primaju tjedni podsjetnik na tekstualne poruke, tjedni podsjetnik e-poštom ili nikakav tjedni podsjetnik o vrijednosti od 2000 kalorija. Sudionici su primali podsjetničke poruke svakog ponedjeljka tijekom četiri tjedna; nakon četiri tjedna, njihovo znanje o vrijednosti od 2000 kalorija procijenjeno je naknadnom anketom.
Prije primanja tjednih podsjetnika, 58 posto sudionika nije moglo točno identificirati vrijednost od 2.000 kalorija, čak ni oni koji imaju fakultetsku ili diplomsku diplomu.
Nakon razdoblja ispitivanja, oni koji su primali tjedne SMS poruke dvostruko su vjerojatnije ispravno prepoznali vrijednost od 2.000 kalorija u odnosu na one koji nisu dobili tjedni podsjetnik.
"Iako dnevne potrebe za energijom variraju, vrijednost od 2000 kalorija pruža opći referentni okvir koji oznake prehrane i proizvoda može učiniti značajnijima", rekao je voditelj studije, Lawrence J. Cheskin, dr. Med.
"Kad ljudi znaju svoj proračun kalorija za taj dan, imaju kontekst za donošenje zdravijeg obroka i međuobroka."
FDA je predložila nove propise o označavanju izbornika, koji će uskoro zahtijevati da lanci restorana s 20 ili više prodajnih mjesta navode kalorije na jelovnicima, pločama s izbornicima i na zaslonima za prolazak.
Cheskin kaže da to brojanje kalorija nisu korisni alati za dobar izbor hrane ako ljudi otprilike ne razumiju koliko kalorija trebaju svakodnevno unositi.
"S obzirom na nisku razinu pismenosti kalorija, jednostavno objavljivanje broja kalorija na pločama s izbornicima nije dovoljno", kaže Cheskin.
Tjedni podsjetnici na tekst i e-poštu temeljili su se na modelu The Monday Campaigns za zdravstvene komunikacije, koji koristi ideju da ponedjeljak pruža tjednu priliku za početak i posvećivanje zdravim navikama, poput režima vježbanja, planova zdrave prehrane ili prestanka pušenja. ,
Monday Campaigns neprofitna je organizacija koja je započela 2003. godine uz istraživačku podršku Škole za javno zdravstvo Johns Hopkins Bloomberg.
"Postoji mnogo jednostavnih načina da potrošačima prenesete informacije o kalorijama, uključujući komunikaciju na prodajnom mjestu, tekstualne poruke, e-poštu, pa čak i aplikacije za pametne telefone", rekao je Cheskin.
“U idealnom slučaju, ovo bi moglo raditi zajedno, s kalorijama objavljenim na jelovnicima, natpisima restorana i naljepnicama s hranom, zajedno s osobnim podsjetnicima isporučenim putem najnovije tehnologije. Naši podaci pokazuju da su tjedne tekstualne poruke jedan od elemenata u ovom miksu koji može biti učinkovit. "
Izvor: Sveučilište Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health
