Najnovija hrana za mozak pronađena na Novom Zelandu
Novo istraživanje otkrilo je da novozelandski crni ribiz može pomoći da budemo mentalno mladi i okretni.
Nalazi studije mogli bi imati potencijala u upravljanju mentalnim padom povezanim sa starenjem ili pomaganju ljudima s poremećajima mozga poput Parkinsonove bolesti ili depresije, prema znanstvenicima s novozelandskog Instituta za istraživanje biljaka i hrane.
Tamošnji istraživači, radeći u suradnji sa znanstvenicima sa Sveučilišta Northumbria u Velikoj Britaniji, pokazali su da spojevi pronađeni u novozelandskom crnom ribizu povećavaju mentalne performanse, uključujući točnost, pažnju i raspoloženje.
Studija je također otkrila da sok iz specifične novozelandske sorte crnog ribiza, nazvane "Blackadder", također smanjuje aktivnost porodice enzima nazvanih monoaminooksidaze, koji reguliraju koncentraciju serotonina i dopamina u mozgu.
Poznato je da ove kemikalije neurotransmitera utječu na raspoloženje i kogniciju te su u središtu liječenja i neurodegenerativnih simptoma povezanih s Parkinsonovom bolešću i poremećajima raspoloženja, uključujući stres i anksioznost, objasnili su istraživači.
"Ova studija prva je koja proučava učinke konzumacije bobica na kognitivne performanse zdravih mladih odraslih osoba", rekao je dr. Arjan Scheepens, koji je vodio studiju.
„Naše prethodno istraživanje sugeriralo je da spojevi koji se nalaze u određenom bobičastom voću mogu djelovati poput inhibitora monoaminooksidaze, slično klasi lijekova koji se obično koriste u liječenju poremećaja raspoloženja i neurodegenerativnih bolesti poput Parkinsonove bolesti. Ovo istraživanje pokazalo je da crni ribiz uzgojen na Novom Zelandu ne samo da povećava mentalnu sposobnost, već i smanjuje aktivnost monoaminooksidaza. "
Jedan od ključnih trendova u prehrambenoj industriji je razvoj sastojaka i hrane koji imaju blagotvorne učinke na ljudsko zdravlje, primijetio je profesor Roger Hurst, čelnik Science Group Food & Wellness u Plant & Food Research.
„Razumijevanje što i kako namirnice utječu na mentalne performanse moglo bi dovesti do razvoja nove hrane namijenjene populacijama ili situacijama u kojima je mentalna izvedba ili mentalni pad faktor, poput starijih ljudi ili onih koji pate od stresa, tjeskobe ili drugih poremećaja raspoloženja. ,
"Ovo istraživanje pokazuje kako novozelandski ribiz može potencijalno dodati vrijednost, kako za prehrambenu industriju, tako i za ljude koji traže hranu koja prirodno podupire njihove vlastite zdravstvene težnje."
Sudionici studije - 36 zdravih odraslih između 18 i 35 godina - konzumirali su piće od 250 ml prije provođenja niza zahtjevnih procjena mentalnog učinka. Sudionici su konzumirali ili placebo koji se podudarao sa šećerom i okusom, bez crnog ribiza, ekstraktom crnog ribiza obogaćenim antocijanima (Delcyan iz Just the Berries) ili hladno prešanim sokom iz novozelandske sorte crnog ribiza, uzgajane od strane Plant & Istraživanje hrane.
Istraživači su otkrili da su nakon konzumacije pića Delcyan i Blackadder poboljšani pažnja i raspoloženje, dok je smanjen mentalni umor.
Uz to, krvni testovi pokazali su da je aktivnost enzima monoaminooksidaze (MAO) snažno smanjena nakon konzumiranja soka Blackadder, što ukazuje na potencijal spojeva pronađenih u Blackadder crnom ribizu za potporu zdravlju mozga ili za upravljanje simptomima poremećaja poput Parkinsonove bolesti, prema istraživači.
Studija je objavljena u Časopis za funkcionalnu hranu.
Izvor: Novozelandski institut za istraživanje biljaka i hrane
