Kako moždane mreže utječu na poremećaje prehrane
U studijama su neuroznanstvenici otkrili niz moždanih aktivnosti u čitavom spektru prehrambenih ponašanja - od ekstremnog prejedanja do lišavanja hrane. Ova varijacija u neurološkom odgovoru utječe i na razvoj poremećaja prehrane i na način na koji reagiramo na program mršavljenja.
Poremećaji prehrane imaju najveću smrtnost od svih mentalnih bolesti. Trenutno više od dvije trećine američke populacije ima prekomjernu tjelesnu težinu ili pretilost - zdravstveni čimbenik povezan s kardiovaskularnim problemima, dijabetesom i rakom.
"Ovo djelo ne samo da povećava naše razumijevanje odnosa između hrane i funkcije mozga, već može biti i informativni program za mršavljenje", rekla je dr. Laura Martin, jedna od nekoliko istraživača čiji je rad predstavljen na sastanku kognitivnih neuroznanstvenika u Chicagu.
"Jedan od najzanimljivijih aspekata ovih studija mozga o hrani", rekao je Martin, jest da pokazuju "dosljedne aktivacije nagradnih područja mozga koja su također uključena u studije ovisnosti."
Međutim, način na koji ta područja nagrađivanja reagiraju na hranu razlikuje se među ljudima, ovisno o njihovom prehrambenom ponašanju, prema novoj studiji snimanja mozga koju su provele Laura Holsen s Harvard Medical School i Brigham and Women’s Hospital i kolege.
Holsenov tim proveo je fMRI snimanje mozga osoba s jednim od tri uvjeta prehrane - anorexia nervosa, jednostavnom pretilošću i Prader-Willi sindromom (ekstremna pretilost) - kao i zdravih kontrolnih ispitanika.
Kad su gladni, oni s anoreksijom, koji ozbiljno ograničavaju unos hrane, pokazali su znatno smanjeni odgovor na razne slike hrane u regijama svog mozga povezane s nagradom i užitkom. Za one koji se kronično prejedu, zabilježeni su znatno povećani odgovori u istim regijama mozga.
"Naša otkrića pružaju dokaze o sveukupnom kontinuumu u vezi s ponašanjem unosa hrane i ishodima težine s aktivnostima u nagrađivanju hrane", kaže Holsen.
Holsen vjeruje da su njeni nalazi relevantni za svakodnevne odluke o prehrani kod zdravih osoba. "Čak i kod pojedinaca koji nemaju poremećaja prehrane, postoje područja mozga koja pomažu u procjeni vrijednosti nagrade za različitu hranu, što zauzvrat igra ulogu u odlukama koje donosimo o tome koju hranu jesti."
U povezanom istraživačkom naporu, Kyle Simmons s Laureate Institute surađuje s fMRI skeniranjem kako bi utvrdio odgovor mozga kada pojedinac vidi hranu.
Skeniranje mozga pokazuje očigledno preklapanje u regiji mozga koja se naziva insula koja reagira na gledanje slika hrane, te regiji otoka koji obrađuje okus, "primarni ukusni korteks".
Simmons trenutno proširuje ovo djelo kako bi bolje razumio razlike u preferencijama okusa između mršavih, zdravih osoba i pretilih. "Jednostavno još ne znamo postoje li razlike između mršavih i pretilih sudionika", kaže on.
"A znati koja su područja mozga na kojima se zaključuje o ukusu i nagradi hrane presudno je ako ćemo razviti učinkovite intervencije za pretilost i određene poremećaje prehrane, a obje su povezane s ogromnim osobnim i javnim zdravstvenim troškovima."
Izvor: Društvo kognitivne neuroznanosti (CNS)
