Prehrana utječe na kvalitetu sna

Novo istraživanje otkriva da unos manje vlakana, više zasićenih masti i više šećera može dovesti do plitkog, manje restorativnog i više poremećenog sna.

Istražitelji su otkrili da je veći unos vlakana povezan s više vremena provedenog u fazi dubokog, sporovalnog sna. Suprotno tome, prehrana zasićenim mastima predviđala je manje usporeni val ili obnavljanje sna. Veći unos šećera također je povezan s više uzbuđenja iz sna.

"Naše je glavno otkriće bilo da kvaliteta prehrane utječe na kvalitetu sna", rekla je glavna istražiteljica dr. Marie-Pierre St-Onge, docentica na medicinskom odjelu i Institutu za ljudsku prehranu Medicinskog centra Sveučilišta Columbia u New Yorku, New York.

"Bilo je iznenađujuće da bi jedan dan većeg unosa masti i nižeg broja vlakana mogao utjecati na parametre spavanja."

Rezultati studije pojavljuju se u Časopis za kliničku medicinu spavanja.

"Ova studija naglašava činjenicu da su prehrana i san isprepleteni u zdravom načinu života", rekao je predsjednik Američke akademije za medicinu spavanja dr. Nathaniel Watson, koji nije bio uključen u istraživanje.

"Za optimalno zdravlje važno je donositi odluke o načinu života koji promiču zdrav san, poput prehrambene prehrane i redovitog vježbanja."

Istraživači su također otkrili da su sudionici brže zaspali nakon što su pojeli fiksne obroke koje je osigurao nutricionist. Ti su obroci imali manje zasićenih masti, a više bjelančevina nego sami odabrani obroci.

U prosjeku je sudionicima trebalo 29 minuta da zaspe nakon konzumiranja hrane i pića po svom izboru, ali samo 17 minuta da zaspe nakon što jedu kontrolirane obroke.

"Otkriće da prehrana može utjecati na san ima ogromne zdravstvene posljedice, s obzirom na sve veće prepoznavanje uloge spavanja u razvoju kroničnih poremećaja poput hipertenzije, dijabetesa i kardiovaskularnih bolesti", rekao je St-Onge.

Istraživači su koristili slučajni, crossover dizajn studije. Sudionici su bili 26 odraslih - 13 muškaraca i 13 žena - koji su imali normalnu težinu i prosječnu dob od 35 godina. Tijekom pet noći u laboratoriju za spavanje, sudionici su proveli devet sati u krevetu od 22:00. do 7:00 ujutro, spavajući u prosjeku sedam sati i 35 minuta po noći.

Objektivni podaci o spavanju prikupljani su noću polisomnografima. Podaci o spavanju analizirani su od noći tri, nakon tri dana kontroliranog hranjenja, i noći pet, nakon jednog dana unosa hrane ad libitum.

Nalazi su značajni za ljude koji imaju lošu kvalitetu sna. Tim pojedincima preporuke na temelju prehrane mogu pružiti pravovremenu pomoć.

Buduće studije bit će u tijeku kako bi se procijenio odnos između prehrane i sna.

Izvor: Američka akademija medicine spavanja / EurekAlert