Tamna čokolada može ublažiti stres, pojačati raspoloženje i imunitet
Jedenje tamne čokolade s visokom koncentracijom kakaa moglo bi imati pozitivan učinak na razinu stresa, upale, raspoloženje, pamćenje i imunitet, pokazuju dvije nove preliminarne studije nedavno predstavljene na godišnjem sastanku Experimental Biology 2018 u San Diegu.
Kakao je glavni izvor flavonoida, izuzetno moćnih antioksidansa i protuupalnih sredstava za koje je poznato da su korisni za zdravlje mozga i kardiovaskularnog sustava. Novo istraživanje prvo je koje proučava učinke kakaa na ljude kako bi utvrdilo kako može podržati kognitivno, endokrino i kardiovaskularno zdravlje.
"Godinama smo utjecaj crne čokolade na neurološke funkcije promatrali sa stajališta sadržaja šećera - što više šećera to smo sretniji", rekao je Lee S. Berk, dr. PH, istraživač u psihoneuroimunologiji i prehrambenoj znanosti sa sveučilišta Loma Linda.
„Ovo je prvi put da smo ispitivali utjecaj velikih količina kakaa u malim dozama poput čokoladice redovne veličine na ljude tijekom kratkog ili dugog razdoblja, a ohrabruju nas nalazi. Ova istraživanja pokazuju nam da što je veća koncentracija kakaa, to je pozitivniji utjecaj na kogniciju, pamćenje, raspoloženje, imunitet i druge blagotvorne učinke. "
Za prvo pilot istraživanje, istraživači su proučavali učinke 70-postotne konzumacije kakao čokolade na ljudsku ekspresiju imunih i dendritičnih stanica, s naglaskom na pro- i protuupalni citokini.
Nalazi krvnih testova otkrivaju da je konzumacija tamne čokolade utjecala na aktivnost gena, povećana protuupalna sredstva i povećane stanice za borbu protiv infekcije.
U drugoj je studiji sudionici procijenjeni elektroencefalografijom (EEG) nakon što su pojeli 48 grama tamne čokolade (kakao od 70 procenata). Skenirali su ih 30 minuta nakon jedenja čokolade i ponovno nakon 120 minuta.
Istraživački tim primijetio je učinke na moždane frekvencije 0-40Hz, posebno korisnu gama frekvenciju (25-40Hz). Njihova otkrića pokazuju da ova superhrana od 70 posto kakaa poboljšava neuroplastičnost radi ponašanja i zdravlja mozga.
Berk kaže da su potrebna dodatna istraživanja, posebno kako bi se utvrdio značaj ovih učinaka na imunološke stanice i mozak u većim populacijama studija. Daljnja istraživanja su u tijeku kako bi se istražili mehanizmi koji mogu biti uključeni u uzročno-posljedičnu vezu mozak-ponašanje s kakaom u ovoj visokoj koncentraciji.
Izvor: Adventistički centar za zdravstvene znanosti Sveučilišta Loma Linda
