Amerikanci se uglavnom krive za pretilost
Novo istraživanje, međutim, otkriva da Amerikanci zapravo krive sebe za problem, pružajući primjer kako se napori u vezi s politikom često pogrešno usmjeravaju.
Istraživanje koje su provela dva ekonomista za hranu otkrilo je da većina ljudi vjeruje da su pojedinci krivi za vlastitu pretilost - a ne restorani, trgovine, poljoprivrednici ili vladine politike.
Jedna od implikacija ovog istraživanja jest da stvaranje i provođenje javnih politika koje pomažu u smanjenju pretilosti i / ili potiču zdraviji odabir hrane možda neće biti toliko učinkovite koliko bi kreatori politike željeli.
Brenna Ellison, istraživačica sa Sveučilišta Illinois, rekla je da su nju i njezinog kolegu dr. Jayson Lusk na Državnom sveučilištu Oklahoma zainteresirane za učinkovitost različitih prehrambenih politika.
Prošla istraživanja pokazala su da mnoge prehrambene politike osmišljene za poboljšanje izbora hrane, poput zahtjeva za kalorijskim podacima na jelovnicima restorana i oporezivanja pića zaslađenih šećerom, ne daju uvijek željene rezultate.
Pa zašto ove politike ne rade? Zašto potrošači ne reagiraju na povećane cijene sode ili informacije o kalorijama na jelovnicima?
"Pretilost je u vijestima svaki dan, pa bi bilo teško reći da ljudi nisu svjesni postojećih političkih inicijativa za smanjenje američke stope pretilosti", rekao je Ellison. „Na temelju rezultata naše studije vjerojatniji je zaključak da se uvjerenja potrošača o tome tko je kriv za pretilost ne moraju nužno poklapati s vjerovanjima kreatora politike i zagovornika javnog zdravstva.
"U Sjedinjenim Državama poznati smo po tome što smo individualistički utemeljeno društvo, pa nije iznimno iznenađujuće što bismo tu odgovornost za pretilost stavili na sebe."
Internetsko istraživanje provelo je Clear Voice Research čiji je registar panelista reprezentativan za američko stanovništvo u smislu socioekonomskih karakteristika, spola i regije. Od više od 800 ljudi u Sjedinjenim Državama koji su sudjelovali u istraživanju, 774 ih je bilo upotrebljivo.
Glavno pitanje koje je zanimalo sudionike ankete bilo je: "Tko je prvenstveno kriv za porast pretilosti?"
Od ispitanika je zatraženo da sedam različitih entiteta (pojedince, roditelje, poljoprivrednike, proizvođače hrane, trgovine s prehrambenim proizvodima, restorane i vladine politike) klasificiraju ili kao primarno krive, donekle krive ili ne krive za pretilost.
Rezultati studije pokazali su da je 94 posto ljudi vjerovalo da su pojedinci primarno ili donekle krivi za porast pretilosti, a roditelji su na prvom mjestu s 91 posto prvenstveno ili donekle krivi. Ispitanici u anketi smatrali su da su poljoprivrednici i prodavaonice prehrambenih proizvoda relativno besprijekorni za porast pretilosti.
Ellison je rekla da je jedno otkriće iz ankete neočekivano.
"Saznali smo da su poljoprivrednici i ljudi koji su dobili bonove za hranu vjerojatnije krivi vladu i poljoprivrednu politiku", rekao je Ellison.
“To se čini isključeno. Ne biste očekivali to mišljenje od ljudi koji imaju koristi od tih politika; međutim, ti bi pojedinci mogli biti u najboljem položaju da uoče potencijalnu štetu koju neke vladine politike stvaraju. "
"Nesumnjivo je da su stope pretilosti i prekomjerne tjelesne težine u SAD-u mnogo veće nego prije 20 ili 30 godina, pa ne čudi da kreatori politike i javni zdravstveni djelatnici traže potencijalna rješenja."
Kad se to kaže, ako pojedinci na pretilost gledaju kao na osobni problem, koliko možemo biti sigurni da će ta rješenja funkcionirati?
"Moramo biti realni u pogledu rješenja koja predlažemo i provodimo, a ako ih ljudi ne kupuju, možda će ih trebati ponovno procijeniti", rekao je Ellison.
Studija je objavljena u nedavnom broju časopisa Apetit.
Izvor: Sveučilište u Illinoisu, koledž za poljoprivredne, potrošačke i ekološke znanosti
