Obilno piće može donijeti "pijance" - i debljanje

Noć obilnog pijenja često donosi "pijance" - ili pijane prigrizke, ako niste na najnovijem žargonu, a to znači slanu, masnu i svuda nezdravu hranu. Divovski buritosi. Pola pizze.

U novoj studiji istraživači su promatrali pijance u uzorku studenata kako bi bolje razumjeli kako pijenje utječe na ono što jedu, i te noći i za njihov prvi obrok sljedeći dan kad su, najvjerojatnije, obješeni.

"S obzirom na epidemiju pretilosti i stope konzumacije alkohola u kampusima, moramo biti svjesni ne samo negativnog učinka konzumacije alkohola, već i utjecaja koji ima na ono što ljudi jedu dok piju", rekla je Jessica Kruger , Doktorica kliničkih znanosti, docentica za zdravlje u zajednici i zdravstveno ponašanje na Sveučilištu u Buffalo's School of Public Health and Health Professions.

Studije o učincima pijenja i prehrane su rijetke, rekao je Kruger. A jesti više nezdrave hrane nakon konzumacije alkohola često se zanemaruje u tradicionalnim istraživanjima ovisnosti.

Kruger i njezini kolege sa Sveučilišta Michigan, Sveučilišta Toledo i Državnog sveučilišta Bowling Green promatrali su 286 studenata na velikom javnom sveučilištu na Srednjem zapadu.

Inspiracija za studiju potekla je iz oglasa Kruger, a neki od njezinih koautora vidjeli su u sveučilišnim novinama. "Pisalo je," Imate li pića? ", A imali su i oglase za pizzu, tacose i druga mjesta za brzu hranu koja su bila otvorena kasno nakon zatvaranja barova", rekao je Kruger.

“Dakle, kopali smo malo dublje i prvo smo shvatili što su to“ pijanci ”, a onda zaključili da bi ovo bilo zanimljivo proučiti. Naše prvo istraživanje na ovom području usredotočilo se na ono što su ljudi jeli pijući alkohol. Ova studija istraživala je što jedu dan nakon što su popili ”, rekao je Kruger.

Budući da 65 posto američkih studenata prijavljuje da redovito piju alkohol, važno je, kaže Kruger, pogledati kako konzumacija alkohola utječe na prehranu, posebno u kampusima i u blizini kampusa, koji u blizini imaju bogatstvo nezdrave brze hrane.

Uzmimo na primjer da prosječno pivo sadrži 150 kalorija. Pet piva bilo bi jednako 750 kalorija, ili trećina nečijeg dnevnog unosa energije. Na kraju dodajte dvije kriške pizze ili burritoa, a to je recept za debljanje.

Za istraživanje su studenti ispunili anonimnu internetsku anketu koja je započela općenitim pitanjima o prehrani, poput "Što obično jedete za prvi dnevni obrok?" i "Koliko često pojedete nešto prije nego što odete u krevet?"

Pitali su ih i koliko su često jeli nešto prije spavanja noću kada su pili alkohol, što su jeli i što su obično jeli za svoj prvi obrok dan nakon noći pijanstva.

Nalazi pokazuju da je pijenje utjecalo na prehrambeno ponašanje sudionika studije prije odlaska u krevet. "Svi ljudi koji piju alkohol vjerojatnije su pojeli nešto prije nego što su legli nakon što su pili alkohol, nego općenito prije nego što odu u krevet", napisali su Kruger i njezini kolege.

Točnije, vjerojatnije je da će se odlučiti za slanu grickalicu i pizzu. Zdrava hrana, poput tamnozelenog povrća i drugog povrća nije bila toliko privlačna.

Uz to, studenti nisu prijavili da su pili više vode ili drugih bezalkoholnih pića prije spavanja. To pogoršava dehidraciju, što također može dovesti do nezdravog izbora hrane.

Sljedećeg dana nakon što su pili, prehrambeni obrasci sudionika varirali su od prethodne noći. Bilo je manje vjerojatno da će preskočiti doručak nakon noći pijenja u odnosu na tipično jutro.

No, doručak je često uključivao hranu poput pizze ili tacosa, najvjerojatnije zbog mitskih lijekova protiv mamurluka koji se prenose na studente i koji podrazumijevaju jedenje hrane koja "upija" alkohol. Razaranje ovih mitova jedan je od načina za promicanje zdrave prehrane čak i nakon noći pijanstva, rekao je Kruger.

Pa što točno uzrokuje pijance? "Smatra se da nakon pijenja alkohola količina glukoze u krvi u tijelu može porasti i pasti što potiče mozak da osjeća glad", rekao je Kruger.

Nalazi ističu potrebu sveučilišta da potiču zdravu prehranu u svako doba dana, uključujući kasno u noć, rekla je, smanjenjem ponude nezdrave hrane i promicanjem hranjivih sastojaka.

Izvor: Sveučilište u Buffalu