Studija na životinjama sugerira prehrambenu povezanost s mentalnim bolestima
Prethodne studije otkrile su da je prehrana povezana sa smanjenjem abnormalnih ponašanja mentalno oboljelih ljudi ili životinja. Sada studija Sveučilišta Purdue pokazuje da bi prehrana također mogla potaknuti početak mentalnih bolesti.
Joseph Garner, izvanredni profesor znanosti o životinjama, hranio je miševe prehranom s puno šećera i triptofana za koju se očekivalo da će smanjiti nenormalno povlačenje dlaka.
Umjesto toga, miševi koji su već bili bolesni pogoršali su svoje ponašanje uvlačenja dlaka ili započeli novo samoozljeđujuće ponašanje grebanja, a naizgled zdravi miševi razvili su isto nenormalno ponašanje.
“Ovaj soj miša predisponiran je da bude ogrebotina ili čupač kose. Davanje ove prehrane donijelo je te predispozicije ”, rekao je Garner, čiji su rezultati objavljeni u prosinačkom izdanju časopisa Nutricionistička neuroznanost.
"Oni su poput genetski rizičnih ljudi."
Garner proučava trihotilomaniju, poremećaj kontrole impulsa u kojem ljudi čupaju kosu. Smatra se da poremećaj, koji se nerazmjerno javlja kod žena, pogađa između 2 i 4 posto stanovništva.
Pokazalo se da miševi koji brijaju ili čupaju kosu imaju nisku razinu aktivnosti serotonina u mozgu. Poznato je da taj neurotransmiter utječe na raspoloženje i impulse. Garner je pretpostavio da povećana aktivnost serotonina u mozgu može izliječiti ili smanjiti brijačnicu i možda trihotilomaniju.
Serotonin se proizvodi u mozgu od aminokiseline triptofana koja se konzumira u određenoj hrani. Problem je što se triptofan često ne probije kroz barijeru između krvi i mozga, jer druge aminokiseline mogu lakše proći i u osnovi blokiraju vrata za triptofan.
Garner je modificirao dijetu miša kako bi povećao jednostavne ugljikohidrate ili šećere i triptofan. Šećeri pokreću oslobađanje inzulina, zbog čega mišići apsorbiraju te druge aminokiseline i daju triptofanu priliku da dospije u mozak.
Koristeći osam puta više šećera i četiri puta više triptofana, Garner je primijetio udvostručavanje aktivnosti serotonina u mozgu. Ali miševi koji su branili nisu postali bolji.
"Stavili smo ih na ovu dijetu, a to ih je učinilo mnogo, puno gorima", rekao je Garner.
Drugi eksperiment podijelio je miševe u tri skupine: one koje su izgledale normalno, druge koje su imale gubitak kose zbog brijanja i skupinu koja je imala ozbiljan gubitak kose. Svi su se miševi ubrzo pogoršali, a uvjeti su vremenom eskalirali.
"Tri četvrtine miševa koji su bili prividno zdravi razvili su jedno od ponašanja nakon 12 tjedana na novoj prehrani", rekao je Garner.
Neki su miševi razvili ulcerirani dermatitis, fatalno stanje kože za koje se smatra da je uzrokovano neidentificiranim patogenom ili alergenom. Garner je vidio da su jedini miševi koji su se zarazili bolešću ogrebotine.
"Što ako ulcerirani dermatitis, poput berenja kože, još jednog uobičajenog poremećaja u ponašanju, uopće nije kožna bolest?" Rekao je Garner. "Sad imamo dokaze da se umjesto toga može raditi o poremećaju u ponašanju."
Kad su skinuti s nove prehrane, negativno ponašanje se kod miševa prestalo razvijati. Kad su kontrolni miševi prešli na novu prehranu, počeli su se češati i brijati.
Garnerova studija postavlja pitanja o tome kako prehrana može utjecati na druge poremećaje u ponašanju ili mentalne bolesti kao što su autizam, Touretteov sindrom, trihotilomanija i branje kože. Rekao je da prije toga nije bila pokazana veza između prehrane i pojave mentalnih poremećaja.
"Što ako porast jednostavnih šećera u američkoj prehrani pridonosi povećanju ovih bolesti?" Rekao je Garner.
"Budući da smo miševima nahranili više triptofana nego u tipičnoj ljudskoj prehrani, ovaj eksperiment to ne pokazuje, ali sigurno čini mogućnost."
Garner zatim želi usavršiti eksperimente kako bi bolje oponašao ljudske prehrambene navike, uključujući količinu triptofana koju ljudi konzumiraju. Interno financiranje Purduea plaćeno je za njegov rad.
Izvor: Sveučilište Purdue
