Studija ID-a Razvojni Windows za preferencije nezdrave hrane
Novo istraživanje utvrdilo je dva kritična prozora u životu djeteta kada je izloženost nezdravoj hrani najštetnija, posebno za djevojčice.
Najnoviji se rad temelji na ranijim nalazima istraživača sa Sveučilišta Adelaide u Australiji koji su otkrili da majke koje jedu nezdravu hranu dok su trudne programiraju svoje bebe da budu ovisne o prehrani s visokim udjelom masti i šećera do trenutka odvikavanja.
Njihova najnovija laboratorijska ispitivanja otkrivaju da možda postoji šansa da se ta ovisnost o nezdravoj hrani preokrene u dva kritična prozora - jedan u kasnoj trudnoći i drugi u adolescenciji.
"Naše istraživanje sugerira da previše nezdrave hrane koja se konzumira u kasnoj trudnoći za ljude potencijalno može biti štetnije za dijete od viška bezvrijedne hrane na početku trudnoće", rekla je dr. Jessica Gugusheff, postdoktorska istraživačica sa sveučilišne škole poljoprivrede, hrane i vina.
"Što je još važnije, to također ukazuje na to da ako je majka u tim ranim fazama trudnoće konzumirala višak nezdrave hrane, možda postoji šansa za smanjenje tih negativnih učinaka na dijete hranjenjem zdrave prehrane u kasnoj trudnoći", nastavila je.
„Drugi kritični prozor je adolescencija i otkrili smo razlike između muškaraca i žena. Naši su eksperimenti pokazali da zdrava prehrana tijekom adolescencije može preokrenuti sklonost nezdravim namirnicama kod muškaraca, ali ne i kod žena. "
Vjeruje se da je preferencija prema nezdravoj hrani rezultat desenzibilizacije normalnog sustava nagrađivanja - signalnog puta za opioide i dopamin - koji se napaja dijetama s visokim udjelom masti i visokim šećerom. Djeca s manje osjetljivim sustavima nagrađivanja trebaju više masti i šećera kako bi stekla isti "dobar osjećaj", objašnjavaju istraživači.
"Ovo područje mozga najbrže raste tijekom ovih kritičnih prozora i stoga je najosjetljivije za promjene u ovo doba", rekla je voditeljica projekta dr. Beverly Mühlhäusler, viša znanstvena suradnica sa sveučilišnim istraživačkim centrom FOODplus.
Istraživači vjeruju kako će njihov rad u konačnici pomoći trudnicama da budu bolje informirane o trajnom učinku njihove prehrane na razvoj cjeloživotnih sklonosti djeteta prema hrani.
"Pomoći će majkama da donesu bolje, informiranije odluke o izboru prehrane sužavanjem prozora kada je izloženost lošoj prehrani najštetnija za dijete", rekao je Mühlhäusler. "Omogućit će nam i usmjeravanje prehrambenih intervencija na trenutke u razvoju kada će biti najkorisniji."
Izvor: Sveučilište Adelaide
