Studija miša povezuje prehranu s visokim udjelom masti, ADHD i pretilost
Istraživači sa Sveučilišta Illinois otkrili su kako je prehrana bogata mastima brzo utjecala na metabolizam dopamina u mozgu maloljetnih miševa, što je pokrenulo tjeskobno ponašanje i nedostatke učenja.
"Zanimljivo je da su, kada se davao metilfenidat (Ritalin), problemi s učenjem i pamćenjem nestali", rekao je dr. Gregory Freund, profesor na Medicinskom fakultetu.
Freund je rekao da je promijenjeno dopaminsko signaliziranje u mozgu zajedničko i ADHD-u i prekomjernoj težini ili pretilosti. "A porast broja metabolita dopamina povezan je s anksioznim ponašanjem djece", dodao je.
Freundov tim istraživao je potencijalne veze između nedavne eskalacije dječje pretilosti i nepovoljnih dječjih psiholoških stanja, uključujući impulzivnost, depresiju i ADHD.
Istraživači su ispitali kratkoročne učinke prehrane bogate masnoćama (60 posto kalorija iz masti) nasuprot niskomasne (10 posto kalorija iz masti) prehrane na ponašanje dviju skupina miševa starih četiri tjedna. Tipična zapadnjačka prehrana sadrži od 35 do 45 posto masti, rekao je.
"Nakon samo jednog tjedna prehrane bogate mastima, čak i prije nego što smo uspjeli primijetiti bilo kakvo debljanje, ponašanje miševa iz prve skupine počelo se mijenjati", rekao je.
Dokazi tjeskobe uključivali su povećano kopanje i trčanje kotača, kao i nesklonost istraživanju otvorenih prostora. Miševi su također razvili nedostatke učenja i pamćenja, uključujući smanjenu sposobnost pregovaranja o labirintu i oslabljeno prepoznavanje predmeta.
Prebacivanje miševa s visoko masne na nemasnu dijetu vratilo je pamćenje u jednom tjednu, primijetio je.
Kod miševa koji su nastavili s hranom s visokim udjelom masti, oslabljeno prepoznavanje predmeta ostalo je tri tjedna nakon pojave simptoma.
Međutim, prošla su istraživanja otkrila da se biokemija mozga normalizira nakon 10 tjedana jer se čini da tijelo nadoknađuje prehranu. U tom se trenutku dopamin u mozgu normalizirao, a miševi su postali pretili i razvili dijabetes.
"Iako miševi rastu iz ovih tjeskobnih ponašanja i nedostataka u učenju, studija mi sugerira da bi prehrana bogata mastima mogla pokrenuti anksioznost i poremećaje pamćenja kod djeteta koje je genetski ili ekološki osjetljivo na njih", rekao je.
Budući da se životinje prilagođavaju cijenama masnih kiselina, znanstvenici su također pretpostavili da naglo uklanjanje masnoće iz prehrane može negativno utjecati na tjeskobu, učenje i pamćenje.
Iako su istraživači očekivali da će prehrana bogata mastima stimulirati upalu koja je povezana s pretilošću, nisu vidjeli dokaze o upalnom odgovoru u mozgu nakon jednog ili tri tjedna na režimu s visokim udjelom masti.
Umjesto toga, otkrili su da prehrana bogata masnoćama pokreće kemijske reakcije slične onima koje se viđaju kod ovisnosti, a dopamin, kemikalija važna za uživateljeva ugodna iskustva, povećava se u mozgu.
Istraživanje se može naći u časopisu Psychoneuroendocrinology.
Izvor: Sveučilište Illinois
