Omega masne kiseline u majčinom mlijeku povezane s akademskim uspjehom djece
Količina omega-3 dokozaheksaenojske kiseline (DHA) u majčinom mlijeku najsnažniji je prediktor akademskog uspjeha djece, pokazalo je novo istraživanje istraživača sa Kalifornijskog sveučilišta u Santa Barbari (USCB) i sa Sveučilišta u Pittsburghu.
Istraživanje objavljeno u časopisuProstaglandini, leukotrieni i esencijalne masne kiseline, usporedio je profile masnih kiselina u majčinom mlijeku žena u preko dva desetina zemalja s rezultatima akademskih testova djece.
Samo DHA predstavljao je oko 20 posto razlika u rezultatima testova među zemljama. Zapravo, DHA nadmašuje nacionalni dohodak i broj dolara potrošenih po učeniku u školama.
S druge strane, količina omega-6 masti u majčinom mlijeku povezana je s nižim rezultatima ispitivanja. Kad su se zajedno uzimale u obzir količina DHA i linolne kiseline (LA) - najčešće masti omega-6 - objasnili su gotovo polovicu razlika u rezultatima testova. U zemljama u kojima majčina prehrana sadrži više omega-6, čini se da su blagodati DHA smanjene.
"Ljudska inteligencija ima fizičku osnovu u ogromnoj veličini našeg mozga - nekih sedam puta većoj nego što bi se očekivalo za sisavce s našom tjelesnom veličinom", rekao je dr. Steven Gaulin, profesor antropologije s UCSB-a i koautor članka.
„Budući da nikad nema besplatnog ručka, tim velikim mozgovima treba puno dodatnih građevinskih materijala - što je najvažnije, trebaju omega-3 masne kiseline, posebno DHA. Omega-6 masti, međutim, potkopavaju učinke DHA i čine se lošima za mozak. "
Rezultati akademskog ispitivanja proizašli su iz Programa za međunarodno ocjenjivanje učenika (PISA). Gaulin i Lassek prosječno su izračunali tri PISA testa - matematiku, znanost i sposobnost čitanja - kao mjeru kognitivnih performansi. Bilo je 28 zemalja za koje su istraživači pronašli informacije o majčinom mlijeku i rezultatima testova.
"Gledajući tih 28 zemalja, sadržaj DHA u majčinom mlijeku bio je jedini najbolji prediktor rezultata matematičkih testova", rekao je Gaulin. Drugi najbolji pokazatelj bila je količina omega-6, a njegov je učinak suprotan.
"Uzimajući u obzir blagodati omega-3 i štetu omega-6, možemo se poprilično približiti objašnjavanju polovice razlike u rezultatima među zemljama", dodao je. Kad se DHA i LA razmotre zajedno, dodao je, dvostruko su učinkovitiji u predviđanju rezultata na testu nego bilo koji od njih sam, rekao je Gaulin.
Gaulin i njegov koautor, dr. William D. Lassek, profesor na Fakultetu za javno zdravstvo Sveučilišta u Pittsburghu i umirovljeni pomoćni generalni kirurg, zaključuju da i ekonomska dobrobit i prehrana čine razliku u kognitivnim testovima, a djeca najbolje im je kad imaju oba čimbenika u svoju korist.
"Ali ako biste morali odabrati jednu, trebali biste odabrati bolju prehranu, a ne bolju ekonomiju", rekao je Gaulin.
Njihovi su rezultati posebno zanimljivi u Sjevernoj Americi 21. stoljeća, primijetio je Gaulin, jer naša trenutna prehrana zasnovana na agrobiznisu pruža vrlo nisku razinu DHA - među najnižima na svijetu. Zahvaljujući dvije usko subvencionirane kulture - kukuruz i soja - prosječna američka prehrana bogata je omega-6 masnim kiselinama i previše je lagana za dobre omega-3, rekao je Gaulin.
"Još 1960-ih, usred epidemije kardiovaskularnih bolesti, ljudi su shvatili da su zasićene masti loše, a polinezasićene masti dobre", objasnio je. „To je jedan od razloga zašto je margarin postao toliko popularan.
„Ali povećane polinezasićene masti su one s omega-6, a ne omega-3. Dakle, naša je poruka da je ne samo poželjno povećati unos omega 3, već je i preporučljivo smanjiti omega-6 - upravo one masti za koje su nam 1960-ih i 70-ih rekli da bismo trebali jesti više. "
Gaulin je dodao da je majoneza, općenito, hrana s najviše omega-6 krcata u hladnjaku prosječne osobe. "Ako imate previše jednog - omega-6 - i premalo drugog - omega 3 - na kraju ćete kognitivno platiti cijenu", rekao je.
Pitanje je velika briga za žene, rekao je Gaulin, jer "otuda dječji mozak potječe. Ali to je važno i za muškarce jer se moraju brinuti o mozgu koji su im dale mame. Baš kao što trkaći automobil sagorijeva malo svog motornog ulja u svakom krugu, vaš mozak sagorijeva omega-3 i morate ga nadopunjavati svaki dan ”, rekao je.
Izvor: Kalifornijsko sveučilište, Santa Barbara
