Ključne hranjive tvari vezane za bolju povezanost mozga kod starijih odraslih

Starije odrasle osobe s visokom razinom ključnih hranjivih sastojaka u krvi pokazuju učinkovitiju moždanu povezanost i imaju bolji učinak na kognitivnim testovima, pokazalo je novo istraživanje objavljeno u časopisu NeuroImage.

Istraživači sa Sveučilišta Illinois (U of I) na Urbana-Champaign analizirali su 32 ključne hranjive tvari u mediteranskoj prehrani, za koje su prethodna istraživanja pokazala da su povezana s boljim funkcioniranjem mozga u starijoj dobi. Tradicionalna mediteranska prehrana uključuje visok unos ribe, voća, orašastih plodova, povrća, hrane od žitarica i krumpira te smanjenu konzumaciju mesa i mliječnih proizvoda. U istraživanju je sudjelovalo 116 zdravih odraslih osoba u dobi od 65 do 75 godina.

"Željeli smo istražiti predviđaju li prehrana i prehrana kognitivne performanse u zdravih starijih odraslih osoba", rekao je postdoktorski istraživač sa Sveučilišta Illinois, dr. Christopher Zwilling, koji je vodio studiju s profesorom psihologije U of I dr. Aronom Barbeyem na Beckman Institute za naprednu znanost i tehnologiju.

Istraživački tim otkrio je da su specifični obrasci hranjivih biomarkera u krvi povezani s boljim zdravljem i spoznajom mozga.

Hranjive sastojke uključivale su sljedeće:

• omega-3 masne kiseline koje obiluju ribom, orasima i kelj pupčarima;
• omega-6 masne kiseline, koje se nalaze u lanenom sjemenu, bučinim sjemenkama, pinjolima i pistacijama;
• likopen, živopisni crveni pigment u rajčici, lubenici i nekoliko drugih vrsta voća i povrća;
• alfa- i beta-karotenoidi, koji batatu i mrkvi daju karakterističnu narančastu boju;
• vitamini B i D.

Istraživači su se pouzdali u neke od najrigoroznijih metoda dostupnih za ispitivanje unosa hranjivih sastojaka i zdravlja mozga, rekao je Barbey. Umjesto da od sudionika zatraži da ispune ankete o unosu hrane, što bi zahtijevalo točno prisjećanje što i koliko hrane jedu, tim je tražio uzorke hranjivih biomarkera u krvi.

Tim je također koristio funkcionalnu magnetsku rezonancu (fMRI) za pažljivu analizu učinkovitosti s kojom su obavljale razne moždane mreže.

"Osnovno pitanje koje smo postavljali bilo je jesu li prehrana i prehrana povezani sa zdravim starenjem mozga", rekao je Barbey. "I umjesto da na osnovu kognitivnog testa zaključimo o zdravlju mozga, izravno smo ispitali mozak pomoću slike mozga visoke rezolucije."

Funkcionalni MRI mogu ukazati na učinkovitost pojedinih moždanih mreža, rekao je.

"Učinkovitost je povezana s načinom na koji se informacije prenose unutar mreže", rekao je Barbey. „Pregledali smo„ lokalnu učinkovitost “- koliko se dobro dijele informacije unutar prostorno ograničenog skupa regija mozga - a također i„ globalnu učinkovitost “, koja odražava koliko je koraka potrebno za prijenos podataka iz bilo koje regije u bilo koju drugu regiju u regiji. mreža."

"Ako je vaša mreža učinkovitije konfigurirana, tada bi u prosjeku trebao biti lakši pristup relevantnim informacijama, a zadatak bi vam trebao oduzeti manje vremena", rekao je.

Nakon što su sudionici završili nekoliko kognitivnih ispita, istraživači su otkrili snažnu vezu između više razine nekoliko hranjivih biomarkera u krvi i boljih performansi na određenim testovima. Te hranjive tvari, za koje se činilo da djeluju sinergijski, uključuju omega-3 i omega-6 masne kiseline, karotenoide, likopen, riboflavin, folate, vitamin B12 i vitamin D.

Analiza je također otkrila da je uzorak omega-3, omega-6 i karotena povezan s boljom funkcionalnom učinkovitošću moždane mreže.

Čini se da različiti uzorci hranjivih tvari podržavaju učinkovitost različitih moždanih mreža. Primjerice, viša razina omega-3 masnih kiselina odražavala je pozitivan odnos između zdrave frontoparijetalne mreže i opće inteligencije. Frontoparijetalna mreža podržava sposobnost usmjeravanja pozornosti i sudjelovanja u ciljno usmjerenom ponašanju.

"Naše istraživanje sugerira da prehrana i prehrana umjeruju povezanost između mrežne učinkovitosti i kognitivnih performansi", rekao je Barbey. "To znači da je snaga povezanosti između funkcionalne učinkovitosti moždane mreže i kognitivnih performansi povezana s razinom hranjivih sastojaka."

Kako bi s vremenom testirali stabilnost uzoraka hranjivih sastojaka i biomarkera, istraživači su pozvali 40 sudionika natrag na drugu analizu otprilike dvije godine nakon prvih testova. Slični hranjivi obrasci zadržali su se u ovom podskupu izvorne skupine.

Izvor: Sveučilište Illinois u Urbana-Champaign