Unos kalorija može utjecati na debljanje više od tjelesne aktivnosti

Istraživanje među hranom-hortikulturnom djecom u amazonskoj prašumi sugerira da djeca u Amazoniji u svom svakodnevnom životu ne troše više kalorija od djece u Sjedinjenim Državama, ali kalorije troše drugačije. Nalazi sugeriraju da su potrošene kalorije ili koliko jedemo presudno jer je količina kalorija koju trošimo tjelesnom aktivnošću ograničena ili ograničena.

To otkriće daje tragove za razumijevanje i preokretanje globalnih trendova u pretilosti i lošem metaboličkom zdravlju, objašnjava istraživač Sveučilišta Baylor dr. Samuel Urlacher, docent antropologije.

"Uobičajena mudrost sugerira da je sve više sjedilački način života bez mikroba, što rezultira niskom dnevnom potrošnjom energije, primarni čimbenik na kojem rastu stope pretilosti u SAD-u i drugdje."

„Nalazi naše studije osporavaju taj pojam. Dokazujemo da amazonska djeca s fizički aktivnim stilom života i kroničnim imunološkim izazovima zapravo ne sagorijevaju više kalorija nego puno sjedeća djeca koja žive ovdje u SAD-u. "

"Ova sličnost u potrošnji energije sugerira da ljudsko tijelo može fleksibilno uravnotežiti energetske proračune u različitim kontekstima", rekao je Urlacher.

"U konačnici, previše jesti, a ne premalo se kretati, može biti srž dugoročnog debljanja i globalne prehrambene tranzicije koja često započinje tijekom djetinjstva."

Studija je objavljena u Napredak u znanosti, časopis Američkog udruženja za napredak znanosti.

Standardni modeli u ljudskoj prehrani pretpostavljaju da je uobičajena upotreba energije „aditiv“, tako da vježbanje i drugi metabolički zadaci povećavaju ukupnu dnevnu potrošnju energije, što je ukupan broj kalorija koje ljudi sagorijevaju svaki dan - bazalni metabolizam (BMR).

Vjerovalo se da će, ako osoba dosljedno vježba više, potrošiti više ukupnih kalorija. Međutim, taj su model sve više osporavali studije koje sugeriraju da se ukupna dnevna potrošnja energije "kontrolira" u relativno uskom ljudskom opsegu.

Druga teorija drži da će osoba, ako dosljedno vježba više, potrošiti manje kalorija na druge metaboličke zadatke i stoga neće potrošiti dodatnih kalorija u cjelini.

Do sada niti jedno istraživanje nije izravno testiralo ova dva suprotstavljena modela korištenja energije među djecom koja žive u izazovnim okruženjima.

Kako bi istražili kako djeca troše kalorije, Urlacher i njegovi kolege prikupili su energetske podatke od 44 djece-krmača-hortikulturista Shuar (u dobi od 5 do 12 godina) i usporedili ih s onima iz industrijske djece u SAD-u i Velikoj Britaniji.

Shuar je populacija od oko 50 000 pojedinaca koji žive u izoliranoj regiji Amazon Ekvador. Bez jednostavnog pristupa trgovinama i tehnologije za uštedu rada, oni se i dalje oslanjaju pretežno na način života koji se temelji na egzistenciji u lovu, ribolovu, prehrani i maloj hortikulturi.

Za mjerenje potrošnje energije, istraživači su koristili zlatno-standardne metode praćenja izotopa i respirometrije, prvi put da se bilo koji od najsuvremenijih pristupa koristi među djecom u populaciji koja se temelji na uzdržavanju. Ove nove informacije povezane su s podacima koji odražavaju tjelesnu aktivnost, imunološku aktivnost, nutritivni status i rast.

Rezultati pružaju snažnu potporu ograničenjima i kompromisima u dječjoj potrošnji energije. Studija je utvrdila da:

• Djeca Shuar su približno 25% tjelesno aktivnija od industrijalizirane djece;
• Shuar djeca imaju približno 20% veću potrošnju energije u mirovanju od industrijalizirane djece, što u velikoj mjeri odražava povišenu aktivnost imunološkog sustava;
• Unatoč velikim razlikama u načinu života i raspodjeli energije, ukupan broj kalorija koje djeca Shuar svakodnevno troše ne razlikuje se od kalorija industrijalizirane djece.

"Ova otkrića unaprijeđuju prethodni rad među odraslima, pokazujući da je potrošnja energije također ograničena tijekom djetinjstva", rekao je koautor dr. Herman Pontzer, izvanredni profesor evolucijske antropologije na Sveučilištu Duke.

Istraživači tvrde da s obzirom na to da kompromisi u osnovi energetskog ograničenja često mogu ograničiti fizički rast, takvo ograničenje ima implikacije na razumijevanje posustajanja dječjeg rasta i s tim povezanog povećanog rizika za pretilost i metaboličke bolesti odraslih poput dijabetesa tipa 2 i hipertenzije.

Točnije, nalazi impliciraju da visok stupanj tjelesne i imunološke aktivnosti može smanjiti energiju dostupnu za rast, čak i kada je hrane u izobilju.

Ključni izuzetak studije je da brze promjene u prehrani i povećani unos energije, ne smanjujući tjelesnu aktivnost ili teret zaraznih bolesti, mogu najizravniji temelj kroničnog debljanja pokretača globalnog porasta pretilosti.

Međutim, "Tjelovježba ostaje kritično važna za zdravlje i upravljanje težinom s obzirom na svoje učinke na apetit, mišićnu masu, kardiopulmonalnu funkciju i mnoge druge čimbenike", rekao je Urlacher. „Naši rezultati ne sugeriraju drugačije. Svatko bi trebao ispuniti preporučene dnevne razine tjelesne aktivnosti. "

Izvor: Sveučilište Baylor