Kako Instagram može pokvariti vaš apetit

Novo istraživanje upozorava da gledanje previše slika hrane zapravo može učiniti jelo manje ugodnim.

Vidjeti fotografije objavljene na internetu onoga što vaši prijatelji jedu mogu vam pokvariti apetit čineći da se osjećate kao da ste već jeli tu hranu, izvijestili su istraživači sa Sveučilišta Brigham Young.

"Na neki način, umorite se od tog okusa, a da čak ni ne jedete hranu", rekao je koautor studije dr. Sc. Ryan Elder „To je osjetilna dosada - nekako ste krenuli dalje. Više ne želite to iskustvo s okusom. "

Stariji i koautor dr. Jeff Larson, obojica profesori marketinga u BYU-ovoj Marriott School of Management, rekao je da se ono što se događa jest da prekomjerno izlaganje slikama hrane povećava sitost ljudi.

Zasićenost se definira kao pad uživanja uz ponovljenu konzumaciju. Primjerice, peti zalogaj kolača ili četvrti sat igranja videoigre manje su ugodni od prvog, ističu istraživači.

Za istraživanje, Larson i Elder regrutirali su 232 ljudi da ocjenjuju slike hrane.

U jednom od svojih istraživanja polovica ljudi pogledala je 60 slika slatke hrane poput kolača, tartufa i čokolade, dok je druga polovica pogledala 60 slika slane hrane, poput čipsa, pereca i pomfrita.

Nakon što je svaku sliku ocijenio na temelju toga koliko je ta hrana izgledala privlačno, svaka je osoba završila eksperiment jedući kikiriki, slanu hranu. Zatim su zamoljeni da ocijene koliko uživaju jedući kikiriki.

Istraživači su otkrili da su ljudi koji su gledali slanu hranu na kraju manje uživali u kikirikiju, iako nikada nisu gledali kikiriki, već samo drugu slanu hranu. To je zato što su se zasitili specifičnim osjetilnim iskustvom slanosti, prema istraživačima.

"Ako želite uživati ​​u svom iskustvu konzumiranja hrane, izbjegavajte gledati previše slika hrane", rekao je Larson. "Čak mi je i tijekom studiranja bilo malo mučno u trbuhu nakon što sam pogledao sve slatke slike koje smo imali."

Međutim, ako imate slabosti prema određenoj hrani - recimo čokoladi - i želite li spriječiti uživanje u njoj, možda ćete htjeti pogledati još slika te hrane, predložio je.

Istraživači su primijetili da je učinak jači što više slika vidite.

"Morate pogledati pristojan broj slika da biste postigli ove efekte", rekao je Elder. "Nije kao ako dva ili tri puta pogledate nešto, dobit ćete taj zasićeni efekt."

Larson i Elder, zajedno s koautorom Sveučilišta Minnesota, dr. Josephom Reddenom, objavili su svoja otkrića u Časopis za psihologiju potrošača.

Izvor: Sveučilište Brigham Young