Nigiri Sushi
Sushi
Omiljena opcija za vrijeme ručka koja se uzima za uredske radnike i parove; sushi može ponuditi više od pružanja ukusnog ručka. Japanci su među najzdravijim ljudima širom svijeta. A najbolje je što se do njega može doći jer je uglavnom dostupan u svakoj visokoj ulici.
Sushi je u osnovi i klasična japanska kuhinja. Ovdje ću vam objasniti osnovne sushi i koje biste mogućnosti ovog rođaka mogli susresti prilikom pretraživanja ručka. Dostupne su dvije vrste sushija, maki sushi i nigiri sushi. Maki sushi karakterističan je za kuhane ili sirove školjke ili ribu, a na lističu morske alge sušeni i valjani neki vinjak i povrće. Nakon što ponovo sastavi cilindar, izrezan je na komade. Nigiri sushi, međutim, kriške su ili kuhane ili sirove školjke ili ribe koje se stavljaju u nasip s ocatom rižom i između kursa ima malo wasabija.
U nastavku ćete naći logične podatke o nigiri sushiju.
Nigiri Sushi
Priprema se samo s dva glavna sastojka, a to su svježa riba i suši riža. Riža se ručno oblikuje u mali grozd. Nakon toga riba se reže i nježno pritisne na rižu. Zbog svojih dva različita sastojka, ovaj sushi naziva se i "dvije vrste sushija". Preljev se može mijenjati korištenjem sastojaka poput hobotnice, škampi, sjene, tunjevine, pile i jegulje. Može se poslužiti na žaru, sirovo narezan ili pržen ovisno o opcijama koje se koriste na sushiju. Zbog svog izgleda riba mora biti izabrana od najviše kvalitete. Estetski gledano, ovakav izgled osigurat će da je suši zdrav.
Za gutanje
Ovdje ćete priznati kako pravilno jesti sushi. Općenito sushi nije lako jesti. Zahtijevaće od vas praksu i definitivno vrijeme da se prilagodite za uživanje u svom punom potencijalu. Morate znati da se suši jede unaprijed, pogotovo ako se poslužuje u restoranu.
Kotleti
Prema Yuku Kajinu, izvršnom kuharu iz Chaya Brasserie, morate izbjegavati trljanje štapićima. Japanci ga smatraju neugodnim. Ako su štapići visokog kvaliteta, nema potrebe za uklanjanjem komada sa njih.
Ruku na Sushi
Da, vrlo je prihvatljivo da golim prstima zapravo dodirnete i konačno pojedete suši. U početku se suši trebao jesti prstima. Prema Kajinu koji više voli prste, zapravo biste trebali umočiti komad ribe u sojin umak koji je teško postići štapićem.
Ne miješaj
Neki wasabi se obično proširi na ribu, ali izbjegavajte miješanje wasabija sa sojinim umakom; nije preporučljivo sipati wasabi u sojin umak prema raznim puristima. To je zato što će ometati okus wasabija. Međutim, ako vam se sviđa, ribi uvijek možete dodati više wasabija.
Kap riže
Izbjegavajte uranjanje riže u sojin umak. Na primjer, riža nigiri je već začinjena; stoga nije potrebno uranjati rižu u sojin umak. Ako to učinite, nadjačit će ribu, a ona može ostaviti malo riže u sojinom umaku i dovest će sramotu prema vama i to je grozno.
Osjetite ribe
Ako želite biti tradicionalna osoba, možda biste željeli jesti nigiri sushi na tradicionalan način. Koji je najbolji način da ga pojedete, a karakterizira ga stavljanje ribe na jezik i riža neka bude okrenuta prema krovu usta. Tako će okus ribe biti prevladavajući u zalogaju.
Pravi poredak
Da biste jeli pravilnim redoslijedom, preporučljivo je započeti s najlakšom ribom, a zatim hodati do najslađe ribe, poput pahuljica i pahuljica, a zatim možete uskočiti u tunu, tako da ćete moći okusiti jedinstveni okus svake ribe.,
Zeleni čaj
Mnogi ljudi normalno neće piti sake sa sušijem. To je zato što su oba napravljena pomoću riže. Zato; piti zeleni čaj savršena je opcija dok jedete sushi.
Kod kuće
Da, moguće je uživati u ovoj vrsti hrane kod kuće, a zapravo je vrlo jednostavna za pripremu. Sve što trebate je svježa riba i njezin pouzdan izvor, a ako nemate svježu ribu, prvo je možete pržiti, ispeći na roštilju.
Evo dolje nekoliko sastojaka za ukupno posluživanje 6 porcija unutar 1 sata i 40 minuta.
Isprana kratkozrnata riža za suši (1/3 šalice)
Ocat suši (1/3 žlice)
Rižin ocat (1/3 žlice)
Šećer (5 žlica)
Sol (3 žlice)
Voda (4 šalice)
Losos ili suša od tune (4 do 6 unci)
Upute
Rižu temeljito operite, ocijedite i stavite još oko 30 minuta. Unutar kuhača za rižu stavite rižu i stavite u 4 šalice vode. Pustite da voda proključa, poklopite lonac i smanjite vatru da lagano kuha 15 minuta. Poklopac zamijenite vlažnim ručnikom i ostavite da se ohladi 10 minuta.
Na laganoj vatri dodajte sol, šećer i ocat u tavu i ostavite da se sol i šećer rastope.
Prelijte ocat preko riže i promiješajte. Možete koristiti drvenu zdjelu ili štednjak riže. Ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu tako što ostavite poklopac otvoren.
Rukama oblikujte rižu, a na nju stavite kriške ribe.
