Ratovi za ručak: Pobijedite u bitci za zdravlje naše djece
Zašto bi, u svijetu, sedmogodišnjacima nudili mogućnost kupovine barova Klondike, mekih pereca s okusom cimeta, Doritosa i Gatoradea? Mislim da je odgovor povezan s proračunima.
Ali u tom procesu odgajamo debelu djecu čiji akademski napredak ugrožava svo sranje koje im guraju u usta za ručkom. Osim toga, ta bi hrana trebala biti rezervirana za roditelje kao materijal za podmićivanje. Bez nezdrave hrane ostat će nam hromo mito "bez TV-a ili videoigara", a u našoj je kući hrana mnogo učinkovitija. (Shvaćam da sve roditeljske knjige propovijedaju upravo protiv te stvari, ali morate ići s onim što djeluje.)
Hm. Ispričavam se zbog toga. U svakom slučaju, Kalafa je napisao važnu, provokativnu knjigu koja ne može a da roditelje ne potakne na prehranu našeg potomstva, posebno u kulturi koja se bori protiv rata protiv pretilosti.
Prvo navodi zastrašujuće činjenice, i mislim, zastrašujuće:
Prema njihovoj vlastitoj procjeni, naša je vlada utvrdila da američke škole slabe ručak: Procjena prehrambene prehrane iz 2007. godine zaključila je da velika većina američkih škola premašuje USDA smjernice za količine zasićenih masti, ukupnih masti i natrija u školskim ručkovima.
Višak govedine i peradi koje USDA nudi kao besplatnu robu u našim školskim sustavima drži se nižim standardima od lanaca brze hrane poput McDonald'sa. U proteklom desetljeću USDA je platio 145 milijuna američkih dolara za hranu od kokoši koja je ušla u program školskih obroka.
Prosječni iznos u dolaru potrošen po školskom ručku u cijeloj zemlji iznosi samo 1 USD, od čega se 25 centi troši na mlijeko. Faktor je minimalnog broja kalorija koje školski ručkovi trebaju pružiti našoj djeci onih preostalih 75 centi, a lako je shvatiti zašto se u mnogim kafićima nudi jeftina, visokokalorična hrana poput pop tarta, čokoladnog mlijeka i pizze.
Čak ni besplatna voda nije dana u mnogim školskim blagovaonicama diljem zemlje: Budući da flaširana voda donosi prihod školama - a da ne spominjemo tvrtke za upravljanje hranom koje ih opskrbljuju robom za prodaju u kafeterijama, mnoge su školske vodoskoke zapale u vodu. zapuštenost.
Djeca koja NE kupuju ručak u školi zdravija su - i akademski se bolje bave: Studija iz 2008. pokazala je da djeca koja su kupila ručak u školi imaju povećani rizik od prekomjerne tjelesne težine. Studija je također otkrila da su studenti s većom konzumacijom hrane bogate omega-3 masnim kiselinama, voćem i povrćem imali bolji uspjeh na standardiziranoj procjeni pismenosti, neovisno o socioekonomskim čimbenicima. (Science Daily, 22. ožujka 2008).
Prosječno dijete pojest će 3000 školskih ručkova između vrtića i 12. razreda. Zamjenom cijene prehrane punjene kemikalijama masti, šećerom i natrijem, većina škola služi ručak hranjivom, korisnom hranom koja bi mogla imati ogroman utjecaj na zdravlje naše djece - i njihovu budućnost: Studija iz 2008. od 1349 učenika u razredima od 4 do 6 od 10 škole u američkom gradu s visokim udjelom djece koja ispunjavaju uvjete za besplatnu školsku prehranu po povoljnim cijenama sudjelovale su u višekomponentnoj inicijativi za školsku prehranu. Znatno manje djece u interventnim školama (7,5%) nego u kontrolnim školama (14,9%) postalo je prekomjernom težinom nakon 2 godine.
Jao! Kalafa nas ne ostavlja bez obrane. Ima čitav niz stvari koje možemo učiniti za uzvrat, ako nam je stalo do više od pukog držanja. Za većinu je potrebno malo vremena i znoja, naravno. Ali ovo je uzrok za koji se vrijedi boriti. Među neke od njezinih prijedloga su i ovi:
1. Zatražite primjerak wellness pravila vaše škole.
Prema saveznom Zakonu o prehrani djece i ponovnom odobrenju za zaštitu djece (WIC) iz 2004. godine, sve američke škole moraju imati Wellness politiku. Ova politika mora sadržavati prehrambene smjernice za svu hranu dostupnu na školskom terenu. Zakon također nalaže da odbor stvoren za izradu Pravilnika uključuje roditelje.
2. Okupite svoj tim.
Ako se postoji, uključite se u Wellness odbor svoje škole - ako ga nema, razgovarajte s drugim roditeljima i članovima zajednice koji su zainteresirani za dobru hranu i prehranu i formirajte svoju koaliciju.
3. Udružite se sa osobljem za usluživanje hrane.
Dogovorite sastanak za ručak s djetetom u školi i sastanak s osobljem za pružanje hrane (također će vam pružiti osjećaj „na terenu“ što se poslužuje u blagovaonici). Obavezno ih obavijestite da cijenite njihov rad kao i koliko cijenite dobru svakodnevnu prehranu za svoje dijete. Budite taktični. Inspirirajte i zahtijevajte promjene koje tražite.
4. Hrana za razmišljanje.
Kalafa kaže: "Što više svoju djecu učimo o njihovoj hrani, to će biti bolje opremljeni za donošenje odluke o tome što žele jesti i odakle ta hrana dolazi." Kako je škola mjesto u kojem djeca čine velik dio svog učenja (a da ne spominjemo gdje odrađuju dobar dio svoje prehrane), hrana bi trebala biti dio kurikuluma vaše škole.
5. Sadite sjeme za dobru prehranu.
Pomozite djeci pokazati odakle zapravo dolazi zdrava hrana pokretanjem školskog vrta s voćem, povrćem i začinskim biljem. Ako su djeca uključena u stvarno uzgajanje zdrave hrane koja se poslužuje u njihovoj blagovaonici, bit će sklonija jesti je!
Dodao bih još jedno: modelirajte dobro jelo - jedite sami hranjivu hranu. Djeca učinkovitije uče od modeliranja nego od poučavanja. Čak i ako prođu godine punjenja lica pop tartovima, šanse su da će na kraju jesti poput svojih roditelja, jer to je ono što znaju, a ono što znaju često je ugodnije od onoga što ne znaju. Dakle, sljedeći put kada poželite sjesti s vrećicom Doritosa, zapitajte se želite li to ponašanje naučiti svog sedmogodišnjaka.
Ovaj članak sadrži pridružene linkove na Amazon.com, gdje se Psych Central plaća mala provizija ako se knjiga kupi. Zahvaljujemo na podršci Psych Central-a!
