Žudnja za nezgodnom hranom povezana s lišavanjem sna

Studije snimanja mozga pokazuju da loš noćni san može natjerati ljude da više žude za nezdravom hranom nego za zdravom hranom.

Istraživači sa Sveučilišta Kalifornija - Berkeley vjeruju da je njihova studija prva koja je otkrila moždane mehanizme povezane sa žudnjom za hranom.

Istražitelji su koristili funkcionalnu magnetsku rezonancu (fMRI) za skeniranje mozga 23 zdrave mlade odrasle osobe, prvo nakon normalnog noćnog sna, a sljedeće, nakon neprospavane noći.

Pronašli su oslabljenu aktivnost u frontalnom režnju mozga kojem je nedostatak sna, a koji upravlja složenim donošenjem odluka; ali povećana aktivnost u dubljim moždanim centrima koji reagiraju na nagrade. Štoviše, sudionici su favorizirali nezdravu grickalicu i bezvrijednu hranu kad su bili neispavani.

"Ono što smo otkrili je da se područja mozga na visokoj razini potrebna za složene prosudbe i odluke otupljuju nedostatkom sna, dok se pojačavaju iskonske moždane strukture koje kontroliraju motivaciju i želju", rekao je dr. Matthew Walker, dr. Sc. UC - profesor psihologije u Berkeleyu.

Studija je objavljena u časopisu Prirodne komunikacije.

Prema Walkeru, „visokokalorična hrana također je postala znatno poželjnija kada su sudionici bili neispavani. Ova kombinacija promijenjene moždane aktivnosti i donošenja odluka može vam pomoći objasniti zašto ljudi koji manje spavaju također imaju prekomjernu tjelesnu težinu ili pretilost. "

Prethodne studije povezivale su loš san s većim apetitima, posebno za slatku i slanu hranu, ali najnovija otkrića pružaju specifičan moždani mehanizam koji objašnjava zašto se izbor hrane mijenja na gore nakon neprospavane noći.

"Ovi rezultati osvjetljavaju kako mozak postaje oštećen nedostatkom sna, što dovodi do izbora nezdravije hrane i, u konačnici, do veće stope pretilosti", rekla je Stephanie Greer, doktorandica i vodeća autorica rada.

U ovom najnovijem istraživanju istraživači su mjerili moždanu aktivnost dok su sudionici gledali seriju od 80 slika hrane koje su se kretale od visoko do niskokalorične, zdrave i nezdrave i ocjenjivali svoju želju za svakim od ovih predmeta.

Kao poticaj dobili su hranu za kojom su najviše žudjeli nakon MRI snimanja.

Izbori hrane predstavljeni u eksperimentu kretali su se od voća i povrća, poput jagoda, jabuka i mrkve, do visokokaloričnih pljeskavica, pizze i krafni.

Kalorična hrana s visokim udjelom masti bila je popularniji izbor nakon neprospavane noći.

Pozitivno je, rekao je Walker, nalazi ukazuju da je "dovoljno spavanja jedan od čimbenika koji može pomoći u promicanju kontrole težine pripremajući moždane mehanizme koji upravljaju odgovarajućim odabirom hrane."

Izvor: UC-Berkeley