Nova studija otkriva kako uskraćivanje sna pojačava unos masti
To je upozorenje koje godinama čujemo: Nedovoljno spavanja može dovesti do debljanja. Sada je novo istraživanje otkrilo da ne samo da konzumiramo više hrane nakon noći totalnog nedostatka sna, već također konzumiramo više masti i manje ugljikohidrata.
Nova studija, koju su proveli istraživači sa Medicinskog fakulteta Sveučilišta Pennsylvania, određuje regiju mozga poznatu kao mreža izdvajanja koja nas navodi da jedemo više masti.
Većina istraživanja na ovom području usredotočila se na promjene u metaboličkim hormonima koje dovode do debljanja, dok je samo nekolicina započela s ispitivanjem kako promjene u moždanoj aktivnosti mogu igrati ulogu, prema istraživačima.
"Željeli smo otkriti jesu li promjene u regionalnoj funkciji mozga utjecale na naše prehrambeno ponašanje nakon nedostatka sna", kaže viši autor studije, dr. Hengyi Rao, istraživač docent za Kognitivno neuroimaging u neurologiji i psihijatriji.
"Ovaj posao utječe na otprilike 15 milijuna Amerikanaca koji rade večernju smjenu, noćnu smjenu, rotirajuće smjene ili drugi neredoviti rasporedi poslodavaca."
Studija je sekvestrirala 34 ispitanika kojima je nedostajalo sna i 12 kontrolnih ispitanika u laboratoriju za spavanje tijekom pet dana i četiri noći za danonoćno praćenje. Svi ispitanici primili su jednu noć redovitog sna, a zatim su randomizirani na potpuno lišavanje sna ili kontrolu tijekom preostale tri noći, objasnili su istraživači.
Osnovni funkcionalni MRI (fMRI) za ispitivanje promjena povezanosti mozga povezanih s unosom hrane proveden je na svim ispitanicima ujutro nakon prve noći spavanja. Ispitanici koji nemaju san tada su podudarni za kontrolu ispitanika u dobi, indeksu tjelesne mase (BMI), etničkoj pripadnosti ili spolu.
Druge noći subjekti koji su lišeni sna bili su budni, dok su kontrolni subjekti spavali osam sati. Funkcionalno MRI testiranje obje skupine nastavljeno je dva, tri i četiri dana u isto vrijeme svaki dan. Svi su ispitanici imali pristup raznovrsnoj hrani koju bi mogli jesti po želji, prema istraživačima.
Istraživači su otkrili da su ispitanici kojima je nedostajalo sna konzumirali blizu 1.000 kalorija tijekom noćnog budnosti. Unatoč tome, konzumirali su sličnu količinu kalorija dan nakon nedostatka sna kao i dan nakon osnovnog sna.
Međutim, uspoređujući unos makronutrijenata između dva dana, istraživači su otkrili da su ispitanici tijekom dana nakon ukupnog nedostatka sna konzumirali veći postotak kalorija iz masti i manji postotak kalorija iz ugljikohidrata.
Istraživači su također otkrili da ispitanici uskraćeni za spavanje pokazuju povećanu povezanost unutar „mreže istaknutosti“, za koju se smatra da igra ulogu u određivanju kontekstualno ovisnih bihevioralnih reakcija na podražaje. Također je jedna od nekoliko ključnih moždanih mreža koje provode različite aspekte funkcije mozga.
Povećana povezanost u istaknutoj mreži pozitivno je u korelaciji s postotkom kalorija konzumiranih iz masti, a negativno u korelaciji s postotkom ugljikohidrata nakon nedostatka sna, izvijestili su istraživači.
Mreža izdvajanja smještena je prema prednjem dijelu mozga, a sastoji se od tri dijela, leđne prednje cingulaste kore, obostranog putamena i dvostrane prednje insule. Aktivnost u tim strukturama povezana je s osjećajima i tjelesnim senzacijama, poput ubrzanog rada srca, uzbiranja želuca, boli, žeđi, neugodnosti i pokušaja mentalnih izazova, objasnili su istraživači.
Promjene u unosu kalorija i sadržaju nakon nedostatka sna mogu se odnositi na promjene u "istaknutosti" hrane, a posebno masne hrane, kod osoba koje nemaju san, pretpostavljaju istraživači.
"Vjerujemo da je ovo prvo istraživanje koje je ispitalo vezu između povezanosti moždane mreže i stvarnog unosa makronutrijenata nakon početnog sna i nakon potpunog nedostatka sna", rekao je Rao.
Većina drugih studija oslanja se na razinu gladnosti za hranom za kojom su sami izvijestili ili na reakcije mozga na slike različitih vrsta hrane, napomenuo je.
"Iako je ovo istraživanje ispitivalo učinke akutnog ukupnog nedostatka sna, slične promjene mogu se dogoditi kao odgovor na kronično djelomično ograničenje spavanja koje je toliko rašireno u današnjem društvu", zaključio je.
Studija je objavljena u Znanstvena izvješća.
Izvor: Medicinski fakultet Sveučilišta Pennsylvania
