Prehrana s visokim udjelom masti povezana s depresijom, anksioznošću miševa
Hrana bogata masnoćama utješna je, rekao je dr. Sc. David Lau sa Sveučilišta Calgary. Mozak to ponovno skenira - jedenje masti "osvjetljava" različite dijelove mozga. To može sugerirati da se hrana bogata masnoćama toliko „osjeća dobro“ da bi mogla postati ovisna.
"Hrana bogata masnoćama zapravo može uzrokovati kemijske reakcije u mozgu na sličan način kao i zabranjeni lijekovi, što u konačnici dovodi do depresije dok 'comedowns' uzimaju danak", rekla je vodeća istraživačica dr. Stephanie Fulton.
Nedavna istraživanja sve više otkrivaju da je pretilost povezana s većim rizikom od depresije, rekao je Fulton, ali točno koji su temeljni biološki mehanizmi između njih dvoje i dalje je nepoznato. Fulton i njezin koautor Sandeep Sharma željeli su istražiti može li prehrana bogata masnoćama utjecati na mozak na emocionalne i nagradne krugove.
Za novo istraživanje, istraživači su proučavali miševe koji su već skloni pretilosti. Jedna je skupina hranjena prehranom s puno masnoća, posebno zasićenih masti, a druga s niskim udjelom masti.
Nakon 12 tjedana glodavci su dobili niz testova ponašanja, uključujući testove "tjeskobe", mjereći kako reagiraju na novo okruženje. Životinje pod stresom imaju tendenciju da se smrznu ili pobjegnu u kut, umjesto da istražuju.
Miševi s obzirom na prehranu s puno masnoća bili su mnogo manje aktivni, izbjegavali su otvorene prostore i malo su istraživali.
U testu plivanja koji se koristi za mjerenje "očaja u ponašanju" - testa koji su također često koristile tvrtke za liječenje novih antidepresiva - miševi su morali plivati u staklenom cilindru napunjenom vodom šest minuta.
"Životinje koje brzo odustanu - prestaju plivati i samo plutaju i prestaju se pokušavati izvući iz čaše - to je (znak) samopomoći", rekao je Fulton.
Miševi koji su dijetili s puno masnoća "zapravo su odustali" i pokušali manje pobjeći, rekla je.
Kada su istraživači proučavali mozak glodavaca, otkrili su višu razinu kortikosterona, hormona stresa. Također su vidjeli razliku u ekspresiji proteina odgovornih za signalizaciju među neuronima u područjima mozga koji reguliraju emocije i nagradu.
Vrsta masnoće može napraviti razliku, rekao je Fulton. Druga su istraživanja pokazala da hrana bogata zasićenim mastima - poput hamburgera, slanine, svinjskih kobasica, sira, maslaca i sladoleda - uzrokuje upale u tijelu, uključujući mozak, te da ta upala može dovesti do „negativnih stanja raspoloženja. ”
Fultonov laboratorij pronašao je dokaze da glodavci koji konzumiraju istu ukupnu količinu masti, ali "dobra masnoća" poput maslinovog ulja, doživljavaju manje anksioznosti.
Istraživači nisu isključili mogućnost da je dodatna masnoća koju su miševi stekli na dijeti s visokim udjelom masti utjecala na njihovu izvedbu i "povećana vremena nepokretnosti" tijekom testa plivanja.
Nadalje, istraživači nisu sigurni kako uskladiti svoje rezultate s nalazima drugih studija. Drugi su timovi izvijestili da su štakori hranjeni prehranom s visokim udjelom masti manje anksiozni i poslušniji.
Ali to je samo slučaj u kratkom roku, rekao je Fulton. Životinje, uključujući ljude, izložene stresnoj situaciji ili čak dugotrajnom, umjerenom stresu, "imat će smanjeni fiziološki odgovor na stres" - što znači da će osjetiti olakšanje - "kada im se pruži prilika da jedu masnoće hranu ”, rekao je Fulton, glavni istražitelj u Centru Hospitalier de l'Universite de Montreal i član Montrealskog istraživačkog centra za dijabetes.
„Kratkoročno se hrana s visokim udjelom masti osjeća ugodno, ali dugoročno, a s povećanjem masnoće (masne mase) ima negativne učinke na raspoloženje. Znamo da prehrana uvelike pridonosi epidemiji pretilosti u cijelom svijetu ”, dodao je Fulton.
Hrana bogata zasićenim mastima i šećerom posebno je bogata, rekla je.
Uz dobro poznate asocijacije pretilosti s visokim krvnim tlakom, rakom i dijabetesom tipa 2, "doista moramo razmotriti i mentalne poremećaje", rekla je.
Lau, glavni urednik časopisa Kanadski časopis za dijabetes i predsjedavajući istraživačke skupine za dijabetes i endokrinu bolest na Sveučilištu Calgary, rekao je da je priča puno složenija.
"Još uvijek ne razumijemo zašto su pretili ljudi više depresivni - je li to povezano sa slikom tijela (ili drugim problemima)?" Rekao je Lau. "U osnovi su vidjeli nešto povezano", rekao je, a ne uzročno-posljedične posljedice.
To je zanimljivo opažanje koje generira hipoteze, rekao je Lau, "ali treba puno više rada. Potrebno je više istraživanja, posebno na ljudima, kako bi se bolje razumjelo kako hranjivi signali utječu na hedonske moždane putove. "
Istraživanje se pojavljuje u Međunarodni časopis za pretilost.
Izvor: Universite de Montreal
