Omega-3 dijeta + vitamini pomažu u sprječavanju smanjenja mozga
Oni s dijetom s visokim udjelom omega 3 masnih kiselina te vitaminima C, D, E i vitaminima B također su imali više rezultate na testovima mentalnog razmišljanja od ljudi s dijetom s niskim udjelom tih hranjivih tvari.
Omega 3 masne kiseline i vitamin D prvenstveno se nalaze u ribi. Vitamini B i antioksidanti vitamini C i E prvenstveno se nalaze u voću i povrću.
U drugom otkriću, studija je pokazala da je kod ljudi s dijetom s visokim udjelom trans masti vjerojatnije da će se smanjiti mozak i niži bodovi na testovima razmišljanja i pamćenja nego u ljudi s dijetom s malo masnoća.
Trans masti se prvenstveno nalaze u pakiranoj, brzoj, prženoj i smrznutoj hrani, pecivima i namazima od margarina.
U istraživanju je sudjelovalo 104 osobe prosječne dobi od 87 godina i vrlo malo čimbenika rizika za probleme pamćenja i razmišljanja. Krvni testovi korišteni su za određivanje razine različitih hranjivih sastojaka prisutnih u krvi svakog sudionika. Svi su sudionici također testirali svoje pamćenje i vještine razmišljanja.
Ukupno 42 sudionika obavilo je magnetsku rezonancu za mjerenje volumena mozga.
Sve u svemu, sudionici su imali dobar prehrambeni status, ali sedam posto nedostajalo je vitamina B12, a 25 posto vitamina D.
"Hranjivi biomarkeri u krvi čine značajnu količinu varijacija u obujmu mozga i rezultatima razmišljanja i pamćenja", rekao je autor studije Gene Bowman, ND, MPH, sa Sveučilišta Oregon Health & Science u Portlandu. Hranjivi biomarkeri mjere stvari poput razine vitamina i omega 3 u čovjeku.
Što se tiče rezultata razmišljanja i pamćenja, hranjivi biomarkeri činili su 17 posto varijacija rezultata.
Ostali čimbenici poput dobi, broja godina obrazovanja i visokog krvnog tlaka činili su 46 posto varijacija.
Samo za volumen mozga, hranjivi biomarkeri činili su 37 posto varijacije. Što je veći prikaz varijacija, to će više hranjive tvari - dobivene kroz vašu prehranu - vjerojatno biti značajan faktor koji tom faktoru doprinosi.
"Te rezultate treba potvrditi, ali očito je vrlo uzbudljivo pomisliti da bi ljudi mogli prilagoditi način prehrane da zaustave njihov mozak i drže ih oštrim", rekao je Bowman.
Studija je prva koja je koristila hranjive biomarkere u krvi za analizu učinka prehrane na pamćenje i vještine razmišljanja te volumen mozga. Prethodne studije proučavale su samo jednu ili nekoliko hranjivih tvari odjednom ili su koristile upitnike za procjenu prehrane ljudi.
No, problem s upitnicima je taj što se oslanjaju na sjećanje ljudi na svoju prehranu, što možda nije uvijek toliko točno. Oni također ne uzimaju u obzir koliko hranjivih tvari tijelo apsorbira, što može biti problem kod starijih osoba.
Istraživanje je objavljeno u mrežnom izdanju časopisa 28. prosinca 2011. godine Neurologija.
Izvor: Američka akademija za neurologiju
