Izgradnja odnosa bez grižnje savjesti s hranom pažljivim jelom
Ova se uloga može mijenjati kako djeca rastu, ovisno o primljenim porukama. Nekoj djeci može se reći da završe sve na tanjuru, čak i ako su sita, lekcija koja im govori da ne mogu rasipati hranu. Roditelji mogu ograničiti prehranu zbog toga što smatraju djeci problem s težinom. Ta djeca mogu odrasti osjećajući sram zbog jedenja, što rezultira prekomjernim ponašanjem ili jesti u tajnosti. Djeca mogu biti svjedoci nezdravih navika, jedu samo prerađenu hranu ili imaju nedostatak strukture oko prehrane. To može rezultirati lošim odabirom hrane tijekom cijelog života ili nedostatkom umjerenosti s hranom.
Uz sve ove poruke dane kroz vrijeme, može uništiti zdrave definicije onoga što hrana znači u čovjekovom životu, zamagljujući percepciju uloge hrane. Ono što je nekoć bilo bezbrižno, ugodno iskustvo s hranom na kraju se pretvara u nezdrav ciklus pretjeranog postupanja, krivnje i gubitka kontrole.
Razmislite o nekim porukama koje ste dobili odrastajući oko hrane. Jeste li bili prisiljeni sjediti za stolom dok niste završili sve na tanjuru? Nisu li vam smjeli jesti slatkiše, gazirane piće ili druge grickalice? Ili možda nikada niste naučili načine kako pronaći radost osim činom jedenja? Sva ta iskustva oblikuju vaš odnos s hranom kao odrasle osobe. Razumijevanje ovih poruka može vam pomoći prepoznati razloge koji stoje iza vaših obrazaca ponašanja oko hrane.
Pažljivo jelo jedan je od načina da ponovno izgradite radostan odnos s hranom. Koncept pažljivosti ponekad se pogrešno razumije. Ne radi se o tome da radite jednu po jednu stvar, iako je korisno vježbati to na početku dok učite. Možete jesti, ne raditi ništa drugo i dalje biti isključeni ako je vaš um zaokupljen drugim mislima.
Svjesno jedenje znači biti u potpunosti prisutan uz svoj obrok i sam čin jedenja. To ne mora nužno garantirati da ćete smršavjeti, iako mnogi ljudi smatraju da mršave kad to vježbaju.
Svjesna prehrana nije dijeta. Riječ je o razvijanju zdravog odnosa s hranom, odnosa koji hranu ne zlostavlja ili gleda na nju kao na neprijatelja koji zahtijeva ograničenja. Pažljivost je vještina i redovitim vježbanjem postajete sve bolji u tome.
Jeste li ikada odšetali do kuhinje, otvorili hladnjak i nešto potražili, a da niste znali što tražite? Kad se uhvatite u tome, zaustavite se i odvojite nekoliko minuta da se prijavite kod sebe. Što pokušavaš zadovoljiti?
Prije jela provjerite s mislima: o čemu razmišljate? Je li se danas nešto dogodilo? Prijavite se svojim osjećajima: što osjećate trenutno? Jeste li zabrinuti zbog nečega? Provjerite sa svojim tijelom: kakve osjećaje osjećate? Kakav je vaš želudac? Reži li, i ako jeste, je li to zbog gladi ili samo probavljate hranu?
Evo nekoliko savjeta koji će vam pomoći u vježbanju pažljive prehrane:
- Procijenite razinu gladi.
Prije nego što počnete jesti, sjednite na trenutak i procijenite razinu gladi. Koji su pokazatelji pomoću kojih to utvrđujete? Jesu li to fizičke senzacije? Vaše emocionalno stanje? Doba dana? Kako znati da ste istinski gladni i ne slijedite samo stari, negativni obrazac? - Jedite polako.
Neka vam bude važno da polako jedete. Mnogi ljudi imaju naviku utrkivati se kroz svoj obrok kako bi prešli na sljedeću aktivnost. To iskustvo uživanja u jelu ne čini ugodnim i sigurno ne dopušta vašem tijelu da shvati da ste pojeli previše. Polako jedući, mozgu dopuštate dovoljno vremena da utvrdi jeste li imali dovoljno hrane za utaživanje gladi. To vam također omogućuje vrijeme da uživate u obroku. - Uključite svoja osjetila u doživljaj obroka.
Zagriznite, odložite vilicu i obratite pažnju na to kako reagirate na hranu. Kako izgleda hrana? Pogledajte boje, teksture, oblike na svom tanjuru. Kako miriše hrana? Kakav je okus hrane? Primjećujete li mnogo različitih okusa ili samo nekoliko? Kakva je tekstura dok žvakate? Sa svakim zalogajem učinite isto. To dodaje uživanje u vašem obroku kad vam treba vremena da uključite svoja osjetila. - Jedite u tišini.
To može značiti sjedenje za stolom bez telefona, tableta ili televizora koji bi vas odvukao. Ovaj zadatak vjerojatno može biti najteži, pa pokušajte jesti barem prvih pet minuta obroka u tišini. Što manje distrakcija imate oko sebe, to više možete obratiti pažnju na svoj obrok, uzimajući vremena da uživate u njemu. Također možete obratiti pažnju na osjećaje koje osjećate i prepoznati signale koji ukazuju da ste siti.
Ovih nekoliko jednostavnih koraka može vam pomoći da počnete raditi na pažljivoj prehrani i smanjite osjećaj srama ili krivnje koji ste naučili povezivati s hranom. Redovito prakticiranje hrane može donijeti nova, zdravija značenja, pomoći vam da vratite osjećaj kontrole i vratite radosno iskustvo jedenja.
Reference
Bays, J.C. (2009). Pažljivo jelo: Vodič za ponovno otkrivanje zdravog i radosnog odnosa s hranom. Boston, MA: Shambhala Publications, Inc.
Somov, P.G. (2008). Jesti trenutak: 141 pažljiva praksa za prevladavanje jedenja odjednom obroka. Oakland, CA: New Harbinger Publications, Inc.
