Odgovor mozga na nagradu hranom povezan s prejedanjem djece
Zašto se nekim ljudima toliko teško oduprijeti da pojedu cijelu vreću čipsa?
Odgovor bi mogao ležati u tome kako njihov mozak reagira na nagrade za hranu, što ih čini ranjivijima na prejedanje, prema novoj studiji.
Tijekom studije istraživači su otkrili da kada su određena područja mozga snažnije reagirala na nagrađivanje hranom nego na nagrađivanje novcem, djeca su imala veću vjerojatnost od prejedanja, čak i kad nisu bila gladna.
Shana Adise, doktorandica, postdoktorandica sa Sveučilišta u Vermontu koja je vodila studij dok je doktorirala na Državnom sveučilištu Pennsylvania, rekla je da rezultati nude uvid u to zašto su neki ljudi skloniji prejedanju od drugih.
Nalazi također mogu dati tragove o tome kako pomoći u prevenciji pretilosti u mlađoj dobi, rekla je.
"Ako uspijemo saznati više o tome kako mozak reagira na hranu i kako je to povezano s onim što jedete, možda možemo naučiti kako promijeniti te reakcije i ponašanje", rekla je Adise.
"To također čini djecu zanimljivom populacijom za rad, jer ako u ranijoj dobi možemo prestati s prejedanjem i pretilošću, to bi moglo biti stvarno korisno."
Prethodno istraživanje o tome kako odgovor mozga na hranu može pridonijeti prejedanju bilo je pomiješano. Neke studije povezuju prejedanje s mozgom koji je osjetljiviji na nagrade za hranu, dok su druga otkrila da manja osjetljivost na primanje nagrada za hranu čini veću vjerojatnost da ćete se prejesti, izvijestili su istraživači.
Druga su istraživanja pokazala da je vjerojatnije da će ljudi koji su spremni raditi više za hranu od drugih vrsta nagrada, poput novca, prekomjerno se najesti i udebljati se s vremenom.
No, nova je studija prva koja je pokazala da djeca koja imaju veće reakcije mozga na hranu u usporedbi s novčanim nagradama imaju veću vjerojatnost da će se prejesti kad su dostupna privlačna hrana, prema istraživačima.
"Znamo vrlo malo o mehanizmima koji doprinose prejedanju", rekla je Adise.
„Znanstvena zajednica razvila je teorije koje mogu objasniti prejedanje, ali jesu li zapravo povezane s unosom hrane još nije procijenjeno. Stoga smo željeli ući u laboratorij i testirati je li veći odgovor mozga na predviđanje i osvajanje hrane, u usporedbi s novcem, povezan s prejedanjem. "
Za istraživanje je 59 djece u dobi od 7 do 11 godina posjetilo četiri laboratorija za ponašanje djece u prehrani Penn Statea.
Tijekom prva tri posjeta djeca su dobivala obroke osmišljene kako bi izmjerila kako se hrane u raznim situacijama, poput tipičnog obroka kad su gladni naspram grickalica kad nisu gladna. Koliko su djeca pojela za svaki obrok, utvrđeno je vaganjem tanjura prije i poslije jela, objasnili su istraživači.
Tijekom četvrtog posjeta, djeca su imala skeniranje mozga putem fMRI-a dok su igrala nekoliko rundi igre u kojoj su pogodila hoće li računalno generirani broj biti veći ili manji od pet. Tada im je rečeno da će, ako budu u pravu, osvojiti novac, slatkiše ili knjigu, prije nego što se otkrije jesu li bili u pravu ili nisu.
Istraživači su otkrili da je, kad su različita područja mozga više reagirala na predviđanje ili osvajanje hrane u usporedbi s novcem, veća vjerojatnost da će se ta djeca prejesti.
"Također smo otkrili da je odgovor mozga na hranu u usporedbi s novcem povezan s prejedanjem bez obzira na to koliko je dijete težilo", rekla je Adise. "Konkretno, vidjeli smo da su povećani moždani odgovori u dijelovima mozga povezani s kognitivnom kontrolom i samokontrolom kada su djeca dobivala hranu u usporedbi s novcem povezani s prejedanjem."
To je važno jer sugerira da možda postoji način za prepoznavanje odgovora mozga koji mogu predvidjeti razvoj pretilosti u budućnosti, dodala je.
Kathleen Keller, docentica, izvanredna profesorica nutricionističkih znanosti u Penn Stateu, rekla je da studija podupire teoriju da je povećani odgovor u regijama mozga povezan s nagradama povezan s jesti više hrane u raznim situacijama.
"Predvidjeli smo da će djeca koja imaju povećani odgovor na hranu u odnosu na novac biti ta koja će se prejesti, i to smo na kraju vidjeli", rekao je Keller.
“Posebno smo željeli pogledati djecu čiji mozak odgovara na jednu vrstu nagrade u odnosu na drugu. Dakle, nije da su pretjerano osjetljivi na sve nagrade, već da su vrlo osjetljivi na nagrade za hranu. "
Dodala je da nalazi daju uvid u to kako mozak utječe na prehranu, što je važno jer bi moglo pomoći u identificiranju djece koja su izložena riziku od pretilosti ili drugih loših prehrambenih navika prije nego što se te navike stvarno razviju.
"Dok ne saznamo osnovni uzrok prejedanja i ostalih ponašanja povezanih s hranom, teško je dati dobar savjet o popravljanju tih ponašanja", rekao je Keller. “Jednom kada obrasci zavladaju i dugo se prejedite, postaje teže razbiti te navike. U idealnom slučaju, voljeli bismo im spriječiti da prije svega postanu navike. "
Studija je objavljena u časopisu Apetit.
Izvor: Penn State
